Category Archives: cat1

خبرگزاری آريا – چگونه بدون تقليد از کسي يک رهبر سازماني باشيد؟

[ad_1]

چگونه بدون تقليد از کسي يک رهبر سازماني باشيد؟

خبرگزاري آريا – روزنامه دنياي اقتصاد – آناهيتا جمشيدنژاد: به نظر مي‌رسد براي راه‌اندازي يک کسب‌و‌کار موفق در دنياي امروز، «رهبري سازماني خوب» مورد نياز است. اما براي رهبرسازماني که کاريزماي پاييني دارد يا نمي‌تواند قلب و ذهن کارمندان را تسخير کند، اين پايان دنيا نيست. گاهي، براي کارمندان موثرتر است که به‌جاي اينکه به رهبر سازمان وفادار باشند، به کارشان وفادار باشند.
چگونه بدون تقليد از کسي يک رهبر سازماني باشيد
در نتيجه، هدف نهايي، متعهد و بهره‌ور نگه داشتن کارمندان با عهده‌دار کردن آنها براي حل مشکلات قابل‌توجه است. ابتدا، درک تفاوت بين يک رئيس جذاب و کار پرچالش بسيار مهم است. مقاله اخير مجله Harvard Business Review دريافته است که احتمال بيشتري وجود دارد که کارمندان فيس‌بوک کارشان را ترک کنند و اين به نحوه کارشان برمي‌گردد و نه به‌خاطر يک رئيس «ترسناک».نويسندگان اين مقاله- سه مسوول اجرايي منابع انساني و آدام گرنت استاد دانشگاه وارتون- سال‌ها صرف مطالعه رويکرد‌هاي مديريتي فيس‌بوک کرده‌اند. نويسندگان اين مقاله مي‌نويسند: وقتي اين غول رسانه‌هاي اجتماعي شروع به پيگيري خروج کارمندان کرد همه چيز به مدير آن قسمت مربوط نمي‌شد؛ بلکه نتايج نشان داد، کارمندان زماني شغل‌شان را ترک مي‌کنند که آن شغل لذت‌بخش نباشد، از نقاط قوت‌شان استفاده نشود و در حرفه خود پيشرفت نکنند.
نيروي کار حل مشکل
بسياري از موسسان مدت طولاني روي اين موضوع بحث مي‌کنند که چه نوع ساختار رهبري سازماني را بپذيرند؟ (تحول‌آفرين يا تبادلي؟ مقتدرانه يا پيونددهنده؟) اما رهبران سازماني که اين موضوع را بي‌اهميت مي‌دانند در نهايت به کارآفرينان تبديل مي‌شوند؛ نه به‌خاطر اينکه مي‌خواهند خودشان کاري را راه‌ بيندازند، بلکه چون معتقد هستند که يک استارت‌آپ بهترين شکل براي پيگيري يک مشکل است که شخصا آن را جذاب يافته‌اند. دبورا انکونا و هال گرگرسن، استادان دانشگاه MIT، اين نگرش را «رهبري سازماني هدايت‌شده با مشکلات۱» مي‌نامند و مي‌گويند که اين رويکرد براي آنها امري معمول است. اين دو فارغ‌التحصيل دانشگاه MIT هستند که تصميم به شروع کسب‌و‌کار گرفتند.
(موسسه کافمن در سال ۲۰۱۴ گزارش داده است که بيش از ۳۰هزار و ۲۰۰ کسب‌وکار توسط فارغ‌التحصيلان دانشگاه ام‌آي‌تي راه‌اندازي شده‌اند.) در رويکرد مديريتي اين دو کارآفرين بارها موضوعاتي که در آن به جاي معادل ساختن نقش‌شان در سياست، سلسله‌مراتب، خودستايي و سوء‌استفاده از اختيارات، از خودشان به‌عنوان «رهبر سازماني» ياد مي‌کردند، رد شد. گرگسن مي‌گويد: «گويي کلمه رهبر سازماني يک بيماري است.» البته، به‌عنوان مقياس کسب‌و‌کار، گرگسون اشاره مي‌کند که «به نظر اين مشکل در حال از بين رفتن است و رهبر سازماني مهم‌تر مي‌شود.» او به جوان‌سازي پيکسار (Pixar) از استوديو انيميشن والت‌ديزني به عنوان مثالي از رهبري هدايت‌شده با مشکلات اشاره مي‌کند که به يک تيم نيرومند خلاق سابق باز مي‌گردد که مديران اجرايي که براي رشد شکست خورده‌اند را کنترل مي‌کند.
رهبر سازماني غيرهدايتگر
موسس يک شرکت که مي‌خواهد تا جاي ممکن حداقل هدايتگري را داشته باشد، به کارمنداني نياز دارد که مسووليت رهبري سازمان را به‌عهده بگيرند. اما به گفته انکونا، همه کارمندان علاقه‌مند به تبديل شدن به رهبران سازماني سنتي نيستند. عناوين عالي و دفاتر کاري شيک، انگيزه اندکي به چنين کارمنداني مي‌دهد؛ بنابراين انگيزه بايد در محيط کار ايجاد شود. انکونا مي‌گويد: «بخشي از اين پاداش اين است که شما روي مشکل بعدي شروع به‌کار کنيد.» او مي‌افزايد: «شما همواره روي مشکلات بزرگ‌تر کار مي‌کنيد و شهرت خود را به عنوان يک حل‌کننده مشکل مي‌سازيد.»به گفته انکونا اينکه همه افراد را متعهد نگه داريد، به همان اندازه مهم است. اين به معناي استخدام افراد با مهارت‌هاي تشخيصي قوي و به‌طور ايده‌آل در همه بخش‌هاي کسب‌و کار است. پرسش از متقاضيان کار در مورد نحوه روبه‌رو شدن با يک مشکل خاص يا دادن يک نگرش به آنها براي حل، يک راه براي انجام اين کار است.
کارمندان در شرکت‌هاي متمرکز بر مشکل، همچنين زمان قابل‌توجهي را خارج از کسب‌و‌کار و در جست‌وجوي راه‌حل‌هايي در جهان وسيع‌تر مي‌گذرانند. آيا شما يک رهبر سازمان هدايت‌شده با مشکلات هستيد؟ به گفته انکونا و گرگسن، رهبران سازماني هدايت‌شده با مشکلات، علاوه‌بر بيزاري از گرفتن عنان امور، به‌طور نمونه تخصص عميقي در يک نظم تکنيک محور يا علمي دارند. تصميمات آنها داده‌محور است و فقدان داده‌ها مي‌تواند از سرعت همه‌چيز بکاهد. اما آنها همچنين به دانش وسيعي از ديگر حوزه‌هاي کسب‌وکار نياز دارند تا اطمينان يابند که علايق مالي در گرداب حل مشکلات از بين نمي‌روند. رهبران سازماني هدايت‌شده با مشکلات، همچنين نسبت به همتايان خود تمايل دارند که کمتر مبادي آداب باشند. آنها به محيط‌هاي فيزيکي خود چندان اهميتي نمي‌داند؛ يک گاراژ به اندازه يک گوشه دفتر کار برايشان خوب است. آنها مي‌توانند نسبت به سياست‌ها توجهي نداشته باشند. هوش هيجاني نقطه قوت آنها نيست. چه خوب و چه بد، آنها به‌طور فوق‌العاده نسبت به‌خصوصيات اخلاقي در ديگران شکيبا هستند.
ارتباطات يک مهارت کليدي است
با اين وجود، رهبران سازماني هدايت‌شده با مشکلات، هنوز نياز به پذيرفتن تلاش‌هاي همکارانه براي موفقيت دارند. برخي از قدرتمندترين رهبران سازماني سنتي متعهد به انتشار يک فرهنگ حل مشکلات بين کارمندان‌شان هستند.اسکات کوک، به عنوان يکي از موسسان اينتويت (Intuit يک شرکت توليد نرم‌افزار آمريکايي) در اشاعه ويژگي‌هاي حل مشکلات در سراسر شرکت خود بسيار خوب عمل مي‌کند. گرگسن توصيف مي‌کند که چه تعداد از مديران اينتويت، در زمان گفت‌وگو با کارمندان، از گفت‌وگوهاي کوک با برد اسميت، مدير ارشد اجرايي اين شرکت، رفتارهايي را به‌عنوان راهنما براي خودشان انتخاب مي‌کنند. گرگسن مي‌گويد: «کوک با سوالات ساده‌اي مانند «با چه مشکلات دشواري درگير هستيد؟»، شروع مي‌کند و «در پايان سوال او اين است «چگونه مي‌توانم کمک کنم؟»

[ad_2]

«پاستا تالیاتله» با اسفناج و سس میگو

[ad_1]

مجله سرآشپز – سارا خسرویان: تالیاتله یا تالیاتلی (Tagliatelle)، نوعی پاستا نواری شکل تخم مرغی بوده که مربوط به ناحیه شمال ایتالیا است.
این پاستا بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی حدود ۵ میلی متر دارد. از نظر
ظاهری نیز شبیه فتوچینی است؛ ولی ۲ میلی متر از آن باریک تر است. تالیاتله
را می توان با انواع سس گوشت، سبزیجات و ماهی سرو کرد؛ اما معمولا با سس
گوشت یا سس بلونز سرو می شود.

 

مواد مورد نیاز:

 

  • پاستا تالیاتلی: ۵۰۰ گرم
  • اسفناج (بخارپز شده): ۱٫۵ پیمانه
  • میگو: ۳۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی (مکعبی بزرگ خردشده): ۵ عدد
  • سیر (خردشده): ۴ عدد
  • پاپریکا: ۱ ق چ
  • دانه فلفل قرمز: به میزان لازم
  • آب لیمو ترش تازه: یک دوم عدد
  • پنیر پارمزان: یک دوم پیمانه
  • نمک: به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۳ ق س
  • کره: ۴ ق س

 

پاستا با اسفناج و سس میگو 

روش پخت:

 

۱٫ ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون، سیر، نمک، پاپریکا و فلفل قرمز را درون کاسه ای بزرگ ریخته و با هم مخلوط کنید.

 

۲٫ بعد میگو را به مخلوط روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

 

۳٫ تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید، بعد ۲ قاشق سوپخوری کره به آن اضافه کنید.

 

۴٫ میگو (از قبل در مقداری نوشابه گذاشته شده) را درون آن ریخته و به مدت ۳ دقیقه (یا تا زمانی که پخته شد؛ اما مرکز آن شفاف بود) صبر کنید تا بپزد، سپس از روی حرارت بردارید.

۵٫ گوجه فرنگی و اسفناج را به میگو اضافه کنید. سپس خوب مخلوط کرده و کنار بگذارید.

۶٫ پاستا را درون قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش (با توجه به دستورالعمل روی بسته) بپزید. سپس آن را آبکش کنید (۱ قاشق سوپخوری آب آن را کنار بگذارید).

۷٫ پاستا را همراه با بقیه روغن زیتون درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید تا به هم نچسبد.

۸٫ پاستا، بقیه کره، مخلوط میگو و سبزیجات را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

 

۹٫ بعد آب لیموترش و آب پاستا را به آن اضافه کنید. سپس آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا میگو مغزپخت و مواد گرم شود.

۱۰٫ در آخر با پنیر پارمزان سرو کرده و از طعم آن لذت ببرید.

[ad_2]

طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

[ad_1]

مواد لازم برای خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

فلفل سیاه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

پیاز ۲قاشق غذاخوری (ریز و سرخ شده با کره)

کره ۲قاشق غذاخوری (آب شده)

شیر ۲سوم لیوان

آرد ۱قاشق غذاخوری

مرغ ۶۰۰گرم (فیله شده)

قارچ ۴۰۰گرم

 طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

 ابتدا فیله های مرغ را آغشته به نمک، کره،آبلیمو و کمی آب زعفران کنید و آن را به همراه قارچ خرد شده و پیاز داغ درون ظرف گودی بریزید و ظرف را بدون درپوش به مدت ۵ دقیقه با قدرت حداکثر ۱۰۰ % در دستگاه مایکروویو بگذارید تا مواد تفت بخورد اگر میخواهید غذا را روی گاز بپزید اول کره را اضافه کرده و بعد فیله ها را سرخ کنید و بعد قارچ و بقیه مواد را بریزید و کاملا تفت دهید.

همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های مربوط به خورش

 سپس نصف لیوان آب جوش را به همراه زعفران آب شده به آن ها اضافه کرده و ظرف را با درپوش به مدت ۱۷ـ ۱۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% حداکثر در مایکروویو بگذارید یا آنکه نیم ساعت روی گاز بپزید.

 بعد آرد را در شیر سرد حل کرده و به همراه آب لیمو به غذا اضافه کنید و ظرف را بدون در به مدت ۴ دقیقه قدرت حداکثر ۱۰۰% در دستگاه بگذارید یا همچنان روی شعله حرارت بدهید تا وقتی که مطمئن شوید مرغ شما کاملا پخته شده است.

 در این فاصله یک بار آن را هم بزنید ۱ عدد زرده را با چنگال هم بزنید و در ۱ دقیقه مانده به اتمام زمان به مواد اضافه کنید.

 نکات

 ۱٫ زمان ریختن زرده تخم مرغ مرتباً خورش را هم بزنید تا زرده بسته نشود.

۲٫ بهتر است این خورش در فر یا مایکروویو تهیه شود.

۳٫ موقع سرو غذا به خورش کمی آبلیمو اضافه کنید.

۴٫ بهتر است قارچ را قبل از اضافه کردن کمی با آبلیموی داغ تفت دهید.

نکات تکمیلی در مورد خورش مرغ قارچ

خورش مرغ قارچ جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .
خورش مرغ قارچ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

[ad_2]

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

[ad_1]

پیراشکی کرم دار

پیراشکی کرم دار یکی از شیرینی ها بسیار خوشمزه است که در تمامی سنین طرفدار دارد.

مواد لازم برای پیراشکی کرم دار

  1. آرد ۱ کیلو
  2. خمیر مایه ۲۰ گرم
  3. شکر ۲۰۰ گرم
  4. آب ۵۰۰ الی ۵۵۰ سی سی
  5. شیر نیم لیتر
  6. شکر ۱۵۰ گرم
  7. آرد حدود ۷۵ گرم
  8. کره ۵۰ گرم
  9. بهبود دهنده ۵ گرم
  10. روغن ۵۰ گرم
  11. نمک ۱۰ گرم
پیراشکی کرم دار

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

ابتدا شکر و نمک را در آب مورد نیاز حل می کنیم .

سپس آرد را که با خمیر مایه و بهبود دهنده مخلوط شده است به آن اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم .

سپس کمی به خمیر استراحت می دهیم سپس آنرا چانه گیری می کنیم

و چانه ها را استراحت می دهیم تا کاملاٌ برسد

بعد از رسیدن چانه ها ( ۵/۲ برابر حجم اولیه) داخل روغن داغ سرخ می کنیم .

برای تهیه کرم شکر و آرد را با هم مخلوط می کنیم

و به شیر داغ اضافه می کنیم تا کرم سفتی که مورد نظرمان است را بدست آوریم.

این مواد برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است .

 پیراشکی کرم دار

نکات تکمیلی در مورد پيراشكي كرم دار

پيراشكي كرم دار جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
پيراشكي كرم دار را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

[ad_2]

آرزوهای زندگیمان

 

دو حالت برای نمایش تصویر شاخص در ادامه مطلب وجود داره که در زیر قابل مشاهده هستند.

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.

 

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.

 

1 66 67 68