Tag Archives: بودن

خبرگزاری آريا – روش هاي تشخيص اصل بودن روغن زيتون

[ad_1]

روش هاي تشخيص اصل بودن روغن زيتون

خبرگزاري آريا –
نحوه تشخيص روغن زيتون,نکاتي براي تشخيص روغن زيتون
براي انتخاب روغن زيتون مرغوب، بهتر است اول آن را ببوييد
روغن زيتون از سالم ترين روغن هاي خوراکي است که از ديرباز در انواع غذا و سالاد و آشپزي مورد استفاده بوده است. اما اين روزها اصل و خالص بودن آنهم اهميت پيدا کرده است.
در بازار الان با تمام تفاسيري که در مورد روغن هاي مختلف و داشتن پالم آنها و چربي هاي اشباع و غير اشباع که از آنها صحبت مي شود، يکي از گزينه هايي که همه سراغ آن رفته اند براي تغذيه سالم روغن زيتون است. در اين مطلب براي شما از روش خريد بهترين روغن زيتون صحبت کرده ايم.
روش تشخيص اصل بودن روغن زيتون
براي انتخاب روغن زيتون مرغوب، بهتر است اول آن را ببوييد. روغن زيتون خوب بايد بوي زيتون يا سبزي يا سيب بدهد که مربوط به نوع زيتون يا زمان برداشت آن است.اگر بوي فلزي احساس کرديد، بدانيد که روغن، نامرغوب يا فاسد است.
مرحله بعدي، چشيدن روغن است. براي اين کار طوري روغن را روي زبان بريزيد که سقف دهان را نپوشاند. مزه روغن نامرغوب روي زبان به کندي پخش مي‌‌شود. برخي روغن‌هاي خوب در عقب دهان مزه تندي ايجاد مي‌کند که نشانه برداشت زيتون نارس است و با افزايش رسيدگي، مقدار تندي آن کاهش مي‌‌‌يابد.
بايد بدانيد که روغن زيتون در دماي اتاق به صورت مايع است و هنگام قرار گرفتن در يخچال منجمد مي شود. همچنين، روغن هاي چندگانه ي غير اشباع ( از نوع روغن گياهي زرد) هم در دماي اتاق و هم در دماي يخچال به صورت مايع باقي مي مانند.
حالا با در نظر داشتن اين دو نکته و معيار آزمايشي ساده انجام مي دهيم تا اصالت روغن زيتون را تشخيص دهيم:
۱٫ دو تا چهار قاشق غذاخوري روغن زيتون را در شيشه مربا بريزيد. در آن را محکم ببنديد.
۲٫ شيشه را به مدت ۲۴ ساعت در يخچال قرار دهيد.
۳٫ اگر روغن به حالت انجماد در بيايد چربي تک سير نشده و روغن زيتون طبيعي است.
۴٫ اگر روغن مايع باقي بماند روغن چندگانه ي غير اشباع است و روغن زيتون طبيعي نيست.
هنگام خريد روغن زيتون به اين موارد حتما دقت کنيد
ظرف روغن زيتون بايد تيره باشد، روغن زيتوني که در معرض نور باشد طعم خود را از دست خواهد دهد. دقت کنيد ظرف روغن زيتون حتما شيشه اي باشد و تيره. ظروف پلاستيکي و يا روشن را به محض رويت کنار بگذاريد!! پس از خريد، روغن زيتون را در کابينت و دور از نور قرار دهيد.
به “تاريخ برداشت محصول” يا “بهترين زمان مصرف” توجه فرماييد. از تاريخ برداشت زيتون نبايد بيش از دو سال گذشته باشد. فراموش نکنيد بهترين زمان مصرف چندماهي قبل از آن است که روي شيشه درج شده! چرا که اين تاريخ نسبت به زمان بسته بندي درج شده نه زمان برداشت محصول.
تشخيص روغن زيتون,تشخيص روغن زيتون اصل
رنگ روغن زيتون مناسب بايد زرد تا زرد مايل به سبز باشد
آيا رنگ معيار مناسبي براي تشخيص است؟
فراموش نکنيد رنگ روغن زيتون معيار مناسبي براي تعيين کيفيت روغن نيست زيرا به راحتي مي‌توان در آن تقلب کرد. به علاوه هر نوع زيتون، رنگ مخصوص خود را دارد و يا حتي اگر مقدار برگ‌هاي آن همراه دانه زياد باشد، رنگ روغن حاصل را تغيير مي‌دهد.
اگر روغن زيتون وارداتي مي خريد بايد بدانيد کدام کشورها بهترين زيتون ها را دارند
کشورهاي اروپايي مثل يونان و ايتاليا، بهترين هستند. از جمله ي .”..Packed in” و “…Bottled in” بترسيد! زيرا اين بدين معني ست که روغن در آن کشور صرفا بسته بندي شده و مشخص نيست زيتون متعلق به کجاست. بدنبال “… Product of” بگرديد و همانطور که گفته شد کشور هاي ايتاليا، يونان و پس از آن اسپانيا و تونس بهترين ها هستند.
اين کلمات جادويي را به خاطر بسپاريد
سعي کنيد روغن زيتوني بخريد که روي آن نوشته شده Extra Virgin Olive Oil. زيرا اين محصول کمترين فراوري را دارد و طعم بهتري خواهد داشت. فريب کلمات Pure و Light بر روي شيشه ها را نخوريد، اين محصولات فراوري شده هستند و هرگز طعم روغن زيتون خالص را نخواهند داشت.
آيا کنسرو زيتون بخريم؟
واردات کنسرو زيتون که کاملا ممنوع است، چون زيتون‌هاي کنسروي روي دست باغداران مانده است. تعرفه واردات روغن زيتون فله‌اي ۲۶ درصد است که اگر واردات به صورت شيشه‌اي باشد بايد تعرفه آن را بسيار بيشتر از اين ها حتي تا مقدار ۲۰۰ درصد بالا ببرند، چرا که اگر روغن زيتون خارجي به صورت شيشه اي وارد شود در واقع از کار خارجي ها حمايت مي کنيم. در صورتي که روغن زيتون مي تواند به صورت فله وارد شود و در ايران بسته بندي و توزيع شود که اين موضوع خود نوعي حمايت از کار ايراني است.
۳ روش تشخيص روغن زيتون خالص و اصل :
روش تشخيص روغن زيتون خالص بر اساس استانداردهاي شوراي بين المللي روغن زيتون به اين شرح است:
۱- آنکه رنگ آن بايد زرد تا زرد مايل به سبز باشد.
۲- اينکه بوي ميوه از جمله بوي سيب،‌ گوجه فرنگي، ميوه زيتون يا علف تازه بدهد. که البته در اين دو روش امکان تقلب با افزودن اسانس‌هاي مختلف وجود دارد.
۳- مهم ترين روش تشخيص بوده، تاکنون کسي نتوانسته در اين زمينه تقلب کند و به تست چشايي مربوط است. بدين صورت که شما يک قاشق غذاخوري روغن زيتون را در دهان خود مي‌ريزيد، آن را در داخل دهان مي‌چرخانيد و با استشمام هوا آن را پايين مي بريد، بايد پس از چند ثانيه در انتهاي گلو تلخي و تندي حس شود که گلو را مي سوزاند و گاهي ممکن است از شدت تندي فرد به سرفه بيفتد. درست پس از يک دقيقه مزه تلخي و تندي از بين مي رود و خوشمزه مي شود ضمن اينکه فرد با خوردن اين روغن در دهان خود احساس چربي نمي کند.
منبع: alodoctor.com – seemorgh.com

[ad_2]

خبرگزاری آريا – مشکلات چپ دست بودن، در آشپزخانه‌ راست دست ها

[ad_1]

مشکلات چپ دست بودن، در آشپزخانه‌ راست دست ها

خبرگزاري آريا –
اين جهان براي راست دست ها طراحي شده است. از قيچي آشپزخانه و دستگيره در تا زيپ شلوار، ساعت و وسايل حمل و نقل عمومي؛ تمام اينها توطئه اي از جانب راست دست ها است! اما راه حل کجاست؟
اين جهان براي راست دست ها طراحي شده است. از قيچي آشپزخانه و دستگيره در تا زيپ شلوار، ساعت و وسايل حمل و نقل عمومي؛ تمام اينها توطئه اي از جانب راست دست ها است! همه چپ دست ها تجربه دردناک مشترکي از پر کردن فيش بانکي يا جلسه طولاني امتحان روي صندلي هاي تک نفره مخصوص راست دست ها دارند و هيچ گاه هم موفق به شکستن اين تابو نشده اند. اما راه حل کجاست؟
راهنماي چيدمان خانه براي چپ دست ها, تغييرات اساسي آشپزخانه براي چپ دست ها
اين جهان براي راست دست ها طراحي شده است
چپ دست زاده مي شوند و چپ دست مي ميرند!
چپ دست بودن در دنيايي که توسط مهندسان راست دست ساخته شده، گاهي وقت ها زجرآورتر از آن است که تصورش ر مي کنيد. شايد هم در دوران مدرسه با معلماني سروکار داشته ايد که به اجبار مي خواستند شمارا راست دست کنند. اما واقعيت اين است که چپ دست ها، چپ دست زاده شده اند و چپ دست مي ميرند! راهي براي تغيير جهت مغز در حال حاضر وجود ندارد. بنابراين در دنيايي که ۱۰ درصد از افراد آن چپ دستن اند، طراحي ابزار و وسايل خانه بايد به نوعي باشد که همه بتوانند از آن استفاده کنند.
هر چند امروزه در بسياري کشورهاي دنيا ابزارهاي مختص چپ دستان عرضه مي شود اما مشکل تنها به ابزار و وسايل خلاصه نمي شود. طرز چيدمان وسايل در خانه، محل کار و اماکن عمومي اغلب به گونه اي است که براي چپ دست ها کلافه کننده است. آشپزخانه يکي از پرخطرترين مکان هاي خانه براي چپ دست ها به شمار مي رود؛ تقريبا تمام وسايلي که در آشپزخانه قرار گرفته اند، براي راست دست ها طراحي شده و روشي که چپ دست ها در آشپزخانه استفاده مي کنند، نه تنها گيج کننده، بلکه خطرناک است.
مشکلات چپ دست ها در آشپزخانه,چيدمان آشپزخانه براي چپ دست ها
طراحي ابزار و وسايل خانه بايد به نوعي باشد که همه بتوانند از آن استفاده کنند
براي مثال در تمام خانه ها آب چکان سمت چپ سينک قرار دارد، در حالي که افراد چپ دست تمايل دارند هنگام شستشوي ظروف از سمت راست سينک هاي دوقلو استفاده کنند. براي همين اگر نمي توانيد از وسايل مخصوص چپ دست ها استفاده کنيد، بنابراين بهتر است چيدمان آشپزخانه تان را تغيير دهيد. اگر شما هم چپ دست هستيد و بيشتر از سايرين در خانه آشپزي مي کنيد، بهتر است به پيشنهاداتي که براي تغيير چيدمان آشپزخانه مطرح مي کنيم، توجه کنيد.
تغيير مثلث کار در آشپزخانه
قبل از پرداختن به تغييرات اساسي براي رسيدن به آشپزخانه اي ايده آل براي چپ دست ها اجازه دهيد ابتدا مثلث کار در آشپزخانه را تعريف کنيم. مثلث کار در آشپزخانه، يک مثلث فرضي است که سه رأس آن را سه المان اصلي آشپزخانه يعني اجاق گاز، سينک ظرفشويي و يخچال تشکيل مي دهند. هدف تعريف مثلث کار در آشپزخانه ميزان فاصله آنها از يکديگر و جهت اين سه عنصر در فضاي آشپزخانه است. فاصله ايده آل مابين آنها بايدت حدود ۴٫۸۰ تا ۶ متر باشد و جهت آنها به گونه اي است که مواد غذايي بعد از آن که از يخچال خارج شدند، در سينک آشپزخانه آماده و بعد روي گاز پخته شوند. در اغلب آشپزخانه ها يخچال سمت راست قرار دارد، اما براي داشتن آشپزخانه اي ايده آل براي چپ دست ها، يخچال بايد به سمت چپ برود و ساير المان ها در رئوس ديگر مثلث به همان ترتيب قرار گيرند.
انتخاب سينک مناسب
سينک آشپزخانه کلافه کننده ترين عنصر آشپزخانه براي چپ دست ها است. تقريبا در ۹۰ درصد سينک هاي دوقلو سينک سمت راست کوچکتر از سينک سمت چپ است که معناي آن اين است که اين سينک براي آب کشي ظروف استفاده مي شود اما چپ دست ها همگي از سينک سمت چپ براي آبکشي استفاده مي کنند.
براي حل اين مشکل بايد هنگام خريد سينک دقت کنيد، چرا که بعدت از آن کار از کار گذشته! سعي کنيد سينک هايي را انتخاب کنيد که هر دو کاسه آنها برابرند يا سينکي را انتخاب کنيد که اگر خواستيد هنگام نصب کاسه کوچک در سمت چپ قرار بگيرد به مشکل برنخوريد. اگر سينک آشپزخانه درستي انتخاب کنيد هم ميزان آب کمتري مصرف کرده ايد و هم کمتر به اطراف سينک آب پاشيده مي شود.
آشنايي با ابزارهاي مناسب چپ دست ها, راهنماي چيدمان آشپزخانه براي افراد چپ دست
سينک هايي را انتخاب کنيد که هر دو کاسه آنها برابر باشند يا کاسه کوچک سمت چپ باشد
چيدمان وسايل
تغيير چيدمان ظروف و مواد غذايي داخل کابينت و يخچال ساده ترين لطفي است که مي توانيد به عنوان يک چپ دست به خودتان بکنيد. تا جايي که امکان دارد ظروف داخل کابينت را سمت چپ قرار دهيد و مواد غذايي داخل يخچال را هم سمت چپ بچينيد. بعد از مدتي متوجه مي شويد که اين کار چقدر به آرامش شما در آشپزخانه کمک مي کند.
تغيير درها و دستگيره ها
تقريبا در تمام کابينت ها به سمت راست باز مي شود و در تمام يخچال هاي سايد باي سايد فريزر سمت چپ قرار گرفته که احساس ناخوشايندي براي چپ دست هاست. تنها دري که به سمت چپ باز مي شود در ماکرويو است که آن هم به علت پنل کليدهاست که سمت راست قرار دارد. در رابطه با ماکرويو هيچ راه حلي وجود ندارد و تا به حال هيچ برند مايکروويوي پنل کليدها را سمت چپ تعبيه نکرده است اما براي يخچال چند راه وجود دارد؛
اول اين که اگر از يخچال هاي معمولي استفاده مي کنيد مي توانيد برندي را خريداري کنيد که در يخچال هنگام نصب به سمت چپ باز شود، اگر هم قصد خريد يخچال سايد داريد برندهايي هستند که با تغيير دما مي توان فريزر را به سمت راست منتقل کرد. براي کابينت هم آسان ترين راه سفارش کابينتي است که لولاهاي آن در سمت چپ کابينت قرار داشته باشند. فقط کافي است با طراح کابينت صحبت کنيد.
نکاتي براي چيدمان آشپزخانه براي افراد چپ دست,تکنيک هاي چيدمان آشپزخانه براي چپ دست ها
کابينت هايي که لولاهاي آن در سمت چپ قرار داشته باشند سفارش بدهيد
ابزارهاي مناسب چپ دست ها
با يک سرچ ساده در اينترنت مي توانيد يک ليست از ابزارهايي را که براي چپ دست ها طراحي شده اند تهيه و ويژگي و تفاوت هاي اين ابزار با آنچه تا به حال شما را آزار داده است پيدا کنيد. اصلي ترين استراتژي براي چپ دست بودن تحريم ابزارهايي است که تنها به راست دست ها اختصاص دارد.
از قيچي و چاقوي آشپزخانه مناسب استفاده کنيد چرا که اين وسايل در بلندمدت به سلامت انگشتان شما آسيب مي رسانند. پيمانه اي بخريد که مجبور نباشيد براي خواندن اعداد، دست و گردن تان را براي هر بار استفاده از آن بچرخانيد. يادتان باشد که تنها ۱۰ درصد از انسان ها مثل شما متفاوت فکر مي کنند، پس اگر به ابزاري نياز داريد که تاکنون طراحي نشده، خودتان دست به کار شويد و مانند يک چپ دست ابزارتان را خلق کنيد.
تغييرات اساسي آشپزخانه براي چپ دست ها, تغيير مثلث کار در آشپزخانه
استراتژي اصلي براي چپ دست بودن تحريم ابزارهايي است که تنها به راست دست ها اختصاص دارد
منبع : ماهنامه ايران آذين – bartarinha.ir

[ad_2]

خبرگزاری آريا – فريلنسر بودن چگونه مي‌تواند شما را نجات دهد؟!

[ad_1]

فريلنسر بودن چگونه مي‌تواند شما را نجات دهد؟!

خبرگزاري آريا – وب سايت يادانه: آيا تا کنون به داشتن يک کار آزاد يا فريلنسر بودن فکر کرده‌ايد؟ اين ايده‌اي است که بسياري از اوقات هنگام خسته شدن از کاري که داريم به ذهن‌مان مي‌رسد. ولي، آيا باز هم از لحاظ منطقي مي‌توان روي انجام اين کارها حساب کرد؟ ما اين‌جاييم تا دلايلي را به شما بدهيم که آزادکاري يا فريلنسر بودن ارزشش را دارد!
آيا در محيط کار با کسي مشکلي داريد؟ آيا باز هم يکي از همکاران‌تان دوباره ليوان مورد علاقه‌تان را برداشته است؟ زندگي در يک محيط اداري با قوانين خشک و بي‌روحي که دارد، مي‌تواند تا حد زيادي شما را بي‌رمق و بي‌حوصله بکند.
اگر بخواهيم جدي‌تر به اين موضوع نگاه کنيم، فشاري که در محيط کاري وجود دارد، هر روز تعداد روزافزوني از افراد را متمايل به انجام کارهاي آزاد يا فريلنسري مي‌کند. چرا که مي‌توانند براي خودشان کار کنند و از لحاظ مالي نيز به استقلال بهتري خواهند رسيد.
اما داشتن مشتريان خودتان و دوري از کارهاي تکراري در محيط‌هاي خسته‌کننده، چه مزاياي ديگري مي‌تواند داشته باشد؟ و آيا سودي که در فريلنسر بودن نصيب‌تان مي‌شود، ارزش ريسک کردن و کنار گذاشتن يک کار دائمي را دارد؟ البته نگراني‌هايي هم در رابطه با پيدا کردن شغل و کنار آمدن با درآمدهاي غيرمنظم وجود دارد.
ما در وب‌سايت خودمان، علاوه‌بر اين‌که با آزادکارها (فريلنسرها) کار مي‌کنيم، توانايي‌هاي آزادکاري را در خودمان تقويت کرده‌ايم تا در صورت لزوم و در مواقع ضروري، هرکدام به‌تنهايي کسب‌و‌کار خودمان را آغاز کنيم!
فريلنسر بودن چگونه مي‌تواند شما را نجات دهد؟!
چرا هميشه بايد راه‌اندازي يک «شغل آزاد» در اولويت برنامه‌هاي‌مان باشد؟!
اگر شما از کارتان متنفر باشيد؛ طبيعي است که به فکر خروج از آن کار باشيد. اما وقتي که شما به شغل خود عشق بورزيد؛ فکر کردن درمورد خروج از آن کار کمي عجيب به‌نظر خواهد رسيد. با اين اوصاف، کارمندان باهوش هر روز بايد براي کناره‌گيري از کار و ايجاد يک کسب‌و‌کار آزاد آماده باشند.
دليل اين توصيه اين است که آينده هميشه مبهم است. اين موضوع که شما امروز از کار خود لذت مي‌بريد و براي شما بهترين شغل دنيا محسوب مي‌شود، اصلاً تضمين‌کننده‌ي فرداي شما نيست.
ممکن است در آينده، شرکت با مشکلات مالي روبرو شود و از روي اجبار، تعدادي از کارکنان را اخراج کند. يا اين‌که مجبور به کار کردن با همکاري نفرت‌انگيز شويد که تحمل کردنش براي شما غيرممکن باشد.
حتي ممکن است قانون جديدي در شرکت اعمال شود که به مذاق شما خوش نيايد. علاوه بر اين‌ها، هزاران اتفاق ديگر ممکن است بي‌افتد که خوش‌حالي شما را نابود و تبديل به رنج و عذاب بکند.
داشتن يک برنامه‌ي خروج، مثل داشتن يک کپسول آتش‌نشاني در هنگام آتش‌سوزي است. شغل ما، تنها منبع درآمد ما براي تامين معاش خانواده، پرداخت اجاره و تسويه‌ي اقساط مختلف است.
پيدا کردن شغل جديد، بسيار دشوار است و نيازمند صرف زمان زيادي است. اگر براي آن روز مبادا آماده نباشيد، ممکن است از سرناچاري مجبور به انجام کارهايي شويد که از آن‌ها متنفريد.
حالا متقاعد شده‌ايد که چرا بايد هميشه به فريلنسر بودن به عنوان يک چتر نجات نگاه کنيد؟ اگر سردرگم هستيد و نمي‌دانيد چطور يک برنامه‌ي خروج تنظيم کنيد، ادامه‌ي اين مطلب را بخوانيد.
فريلنسر بودن چگونه مي‌تواند شما را نجات دهد؟!
۱) هميشه براي بي‌کاري خود پس‌انداز داشته باشيد
بسياري از ما اگر يک ماه سر کار نرويم، تمام زندگي‌مان مختل خواهد شد. اگر يک ماه کار نکنيم، چک‌هاي برگشتي، اجاره‌ و اقساط عقب‌مانده ما را بيچاره خواهند کرد.
دليل تمام اين‌ها نداشتن پس‌انداز اضطراري است. سعي کنيد يک حساب جداگانه براي خود داشته باشيد که پول‌هاي خود را براي مواقع ضروري در آن پس‌انداز مي‌کنيد.
اگر هميشه به اندازه‌ي مخارج چندين ماه در اين حساب‌ها پول داشته باشيد، پس از بي‌کار شدن، فرصت کافي خواهيد داشت تا دوباره روي پاي خود بايستيد.
۲) با ديگران روابط قوي برقرار کنيد
به زبان خودماني‌تر، سعي کنيد هر جايي «آشنا» داشته باشيد. تا جايي که ممکن است با افراد مفيد و صاحبان کسب و کارهاي ديگر هم ارتباط برقرار کنيد.
در جلسات مختلف شرکت کنيد. براي دوستان و آشنايان خود، کار کمکي و مجاني انجام دهيد تا نزد آن‌ها به اعتبار و منزلت برسيد. تمام اين افراد ممکن است روزي به‌درد شما بخورند.
پس، سعي کنيد اجتماعي‌تر باشيد و ديگران را حمايت کنيد تا در مواقع ضروري، بتوانيد از آن‌ها درخواست کمک و حمايت بکنيد.
فريلنسر بودن چگونه مي‌تواند شما را نجات دهد؟!
۳) براي داشتن شغل آزادکاري ( فريلنسر ) زمينه‌سازي کنيد
به لطف امکانات امروزه، شما مي‌توانيد از راه‌هاي مختلفي کسب درآمد کنيد. ممکن است يک نويسنده‌ي خوب باشيد و يا کسي باشيد که آخر هفته‌ي خود را با ساختن زيورآلات سپري مي‌کند. همه‌ي ما يک سري علايق و استعداد داريم که در صورت نياز، مي‌توانيم از آن‌ها کسب درآمد کنيم.
در طول مدتي که مشغول به کار هستيد، مي‌توانيد براي داشتن يک شغل آزادکاري يا فريلنسر بودن تمرين کنيد. حتي، براي احتياط، کارت‌هاي ويزيت خود را هم از الان چاپ کنيد. چون ممکن است موقع بي‌کار شدن، پول کافي براي اين‌کار نداشته باشيد.
سعي کنيد با مشتريان شرکت روابط دوستانه ايجاد کنيد. چراکه اين افراد مي‌توانند تبديل به مشتريان بالقوه‌ي شما در زمان بي‌کاري شوند. در کل، سعي کنيد همواره همه‌ي ابزار لازم براي شروع يک کار فريلنسري فراهم باشد تا در صورت لزوم، بلافاصله دست به کار شويد.

[ad_2]