Tag Archives: سس

خبرگزاری آريا – کاربردهاي متفاوت سس مايونز در خانه داري

[ad_1]

کاربردهاي متفاوت سس مايونز در خانه داري

خبرگزاري آريا –
کاربردهاي جالب سس مايونز,کاربردهاي سس مايونز در خانه داري
سطوح کدر را مي توان با استفاده از مقدار کمي مايونز و دستمال کاغذي برق انداخت
شما مي توانيد به جاي خوردن اين سس مايونز، از کاربردهاي مختلف آن در خانه داري استفاده کنيد. برخي کاربردهاي جادويي سس مايونز عبارت است از :
کاربردهاي متفاوت سس مايونز در خانه داري
سس مايونز يکي از سس هاي خوش طعم و شناخته شده در دنياست. سس مايونز طعم‌ دهنده انواع سالاد، ساندويچ و غذاهاي داراي گوشت مرغ است. اما با وجود طعم دلنشين اين سس، نبايد ميزان چربي و قابليت چاق کنندگي آن را از ياد برد. شما مي توانيد به جاي خوردن اين سس مايونز، از کاربردهاي مختلف آن در خانه داري استفاده کنيد. برخي کاربردهاي جادويي سس مايونز عبارت است از:
تسکين آفتاب سوختگي با سس مايونز
سس مايونز سرد مي تواند مسکن خوبي براي آفتاب سوختگي باشد. رطوبت کافي و خاصيت بي حس کنندگي سرکه، کمک شاياني به التيام سوزش و زودتر خوب شدن محل آفتاب سوختگي مي کند.
جلا دادن سطوح چوبي با سس مايونز
سطوح کدر را مي توان با استفاده از مقدار کمي مايونز و دستمال کاغذي برق انداخت. مدت کوتاهي به مايونز اجازه استراحت روي سطح مورد نظر دهيد، سپس با دستمال کاغذي آن را پاک کنيد. تعجب نکنيد و همين الان دست بکار شويد!
تغذيه مو با سس مايونز
روغن‌ موجود در سس مايونز يک ترکيب کامل براي رطوبت دهي مو است. علاوه بر آن پروتئين موجود در تخم مرغ نقش احياکننده را براي موهاي خشک ايفا مي کند. پس از شستن مو، مقدار کمي مايونز را به ساقه‌ موهاي خود بزنيد و پس از يک ساعت دوباره شستشو دهيد تا درخشنگي و زندگي دوباره به موهاي خود ببخشيد.
درخشندگي گياهان با سس مايونز
با کمک دستمال کاغذي، کمي مايونز را روي برگ هاي گياه خانگي تان بکشيد تا درخشش آن ها چشم همه را خيره کند.
تقويت ناخن ها با سس مايونز
سطح ضخيمي از مايونز را به مدت ۵ دقيقه روي ناخن هاي خود بگذاريد. ترکيبات موجود در سس مايونز سلامتي و تقويت ناخن هاي شما را تضمين خواهد کرد.
کشتن شپش ها با سس مايونز
راه معمول براي کشتن شپش ها‌، استفاده از داروهاي شيميايي گران قيمت است. اما راه پيشنهادي کم خرج ما اين است که شب تا صبح لايه ضخيمي از سس مايونز را روي پوست سر قرار دهيد.
رفع جير جير درها با سس مايونز
اگر از صداي جيرجير درهاي منزل خود شاکي هستيد، کافي است مقدار کمي سس مايونز به لولاي در بماليد.
احياي مبلمان چوبي با سس مايونز
همانطور که اشاره کرديم، به کمک مايونز، لکه هاي موجود در سطوح چوبي را مي توان پاک و سطح مورد نظر را براق کرد. اما مورد استفاده‌ جادويي سس مايونز فقط به براق شدن سطوح چوبي ختم نمي‌شود، بلکه مي توان ترک هاي ايجاد شده در اين سطوح را نيز ترميم کرد. ميان درز ترک هاي موجود را با مايونز پر کرده و چند روز به آن مهلت دهيد. روغن و پروتئين موجود در مايونز، باعث متورم شدن چوب و درنتيجه پرشدن ترک هاي قديمي مي شود.
منبع : salemzi.com

[ad_2]

پاستا با سس تند | طرز تهیه پاستا با سس گوشت تند

[ad_1]

پاستا بطور کل طعم بی نظیری دارد و اگر با سس گوشت تند نیز تهیه شود می تواند طعمی بسیار عالی تر داشته باشد. در این مطلب تاپ ناز طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

 مواد لازم برای پاستا با سس گوشت تند

  • به میزان لازم نمک
  • به میزان لازم فلفل
  • ۳۵۰ گرم پاستا
  • ۴۵۰ گرم گوشت چرخ شده
  • ۱ عدد متوسط پیاز
  • ۲ حبه سیر
  • ۱/۲ پیمانه رب گوجه
  • ۱/۲ قاشق چای خوری پودر دارچین
  • ۱/۷ قاشق چای خوری فلفل قرمز
  • ۱ قاشق غذاخوری سرکه قرمز

طرز تهیه پاستا با سس گوشت تند

طرز تهیه پاستا با سس گوشت تند

یگ قابلمه بزرگ پر از اب کنید و آن را بجوشانید و در آن نمک بریزید و سپس پاستاها را درون آن بریزید و ابکشی کنید ( به میزانی بپزید که بیش از حد نرم نشود) و سپس به قابلمه بازگردانید. هنگام پختن پاستاها گوشت را نیز با حرارت متوسط در حدود ۳ تا ۵ دقیقه تا موقعی که صورتی نباشد بپزید (گوشت را با قاشق چوبی بهم بزنید) . سپس پیاز و سیر هم به آن اضافه کنید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید.مواد را نزدیک ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا پیاز نرم شود و گاهی هم هم بزنید. پودر فلفل تند، رب گوجه فرنگی و پدر دارچین را به مواد اضافه کنید و برای حدود ۲ دقیقه که عطر آنها بلند شود خوب بپزید. حدود یک و یک دوم پیمانه اب به مواد اضافه کنید و به نقطه جوش برسانید. حرارت را کمی کم کنید و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا اب مواد بخار شود و غلیظ تر شود و اندکی قل بزند. سرکه با به مواد اضافه کنید و باز هم کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و سپس پاستا را اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

طرز تهیه پاستا با سس گوشت تند

نکات تکمیلی در مورد پاستا با سس گوشت تند

پاستا با سس گوشت تند جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد .
پاستا با سس گوشت تند را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

طرز تهیه پاستا با مرغ

طرز تهیه پاستا با آووکادو

طرز تهیه پاستا خوشمزه تیلا پیلا با طعمی خاص

[ad_2]

طرز تهیه سس خامه با مایکروفر

[ad_1]

سس خامه ای سسی متفاوت و بسیار خوشمزه است. طرز تهیه این سس را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.

مواد لازم برای سس خامه با مایکروفر

  • پیاز  ۲ عدد
  • کره  ۶۰ گرم
  • ترخون  ۲۵ گرم
  • نعناع  ۲۵ گرم
  • جعفری ساطوری شده  ۲۵ گرم
  • آب گوشت  ۰٫۴ لیتر
  • خامه  ۱۰۰ گرم
  • آرد سفید  ۱ قاشق سوپخوری
  • فلفل  قدری
  • نمک  قدری
طرز تهیه سس خامه با مایکروفر

طرز تهیه سس خامه با مایکروفر

ابتدا کره را در یک ظرف پیرکس بریزید و مدت ۳۰ ثانیه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید. بعد پیاز خرد شده را داخل آن ریخته و مدت ۳ دقیقه دیگر در مایکروفر بگذارید . سپس آرد را داخل ظرف بریزید و خوب آن را نرم کنید. آب گوشت را بتدریج اضافه کنید و مرتبا مخلوط را هم بزنید تا آرد گلوله نشود. سبزی های معطر را نیز داخل آن بریزید و مدت ۱۰ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید ( روی قدرت ۵۰% ) تا سس غلیظ شود . نمک و فلفل نیز به ان اضافه کنید ، سپس سس را از مایکروفر بیرون آورده از صافی عبور دهید و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید تا کاملا غلیظ شود. به سس آماده شده ، خامه اضافه کنید و برای گوشت های سفید از آن استفاده کنید .

طرز تهیه سس خامه با مایکروفر

نکات تکمیلی در مورد سس خامه

سس خامه جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۵ دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

[ad_2]

با سس گاناش شکلاتی کیک‌ها را تزئین کنید

[ad_1]

وب سایت سوران: امروزه کرم های بسیار زیادی وجود دارند که برای طعم دار کردن و همچنین پوشش و زیبایی کیک ها به کار برده میشن. کرم های خامه ای، کره ای، پنیری و کرم های پر طرفدار شکلاتی. گاناش یا گَنِش ها، یکی از همین انواع کرم های شکلاتی هستند که از ترکیب خامه و شکلات درست میشه. امروز با هم طرزتهیه گاناش رو می بینیم تا ان شاءالله در تهیه کیک ها و شیرینی هامون در آینده ازش استفاده کنیم.

 

مواد اولیه :

  • خامه ۲۰۰ میلی لیتر
  • شکلات چیپسی یا شکلات تخته ای خرد شده ۱۲۵ گرم
  • کره (در دمای اتاق) ۴۰ گرم
 طرز تهیه سس گاناش شکلاتی

طرز تهیه گاناش شکلاتی:

 

۱-اگر شکلات شما تخته ای است آن را با چاقوی تیز به صورت قطعات خیلی کوچک خرد کنید یا با استفاده از رنده (متوسط) رنده کنید. کره را هم تکه تکه کنید و کنار بگذارید.

 

طرز تهیه سس گاناش شکلاتی

۲-خامه را در شیر جوشی بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید. بگذارید کاملاً داغ شود. درست قبل از این که خامه شروع به بخار شدن کند آن را از روی حرارت بردارید و روی شکلات چیپسی (یا شکلات خرد شده) بریزید. بگذارید ۵ دقیقه در همین حالت بماند سپس هم بزنید تا شکلات کاملاً در خامه حل و مخلوط یکدست شود.

 

طرز تهیه سس گاناش شکلاتی

۳-در این مرحله کره خرد شده که به دمای اتاق رسیده است را اضافه کنید. هم بزنید تا کره در مخلوط به خوبی حل شود.

 

طرز تهیه سس گاناش شکلاتی

۴- برای ریختن روی کیک ۱۰ دقیقه صبر کنید و برای مالیدن روی کیک حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید.

نکته ها:

به هیچ وجه از کره ی سردی که تازه از یخچال خارج کرده اید استفاده نکنید. چون باعث میشود حل شدن آن زمان زیادی طول بکشد و حتی ممکن است موجب شود گاناش بافت تکه تکه پیدا کند. پس حتماً اجازه بدهید کره از قبل بیرون بماند و به دمای اتاق برسد. اما اگر فراموش کردید و مرتکب این اشتباه شدید برای یکدست شدن گاناش کمی دیگر خامه داغ (قاشق قاشق) اضافه کنید تا بافت یکنواخت حاصل شود.

 

طرز تهیه سس گاناش شکلاتی

اگر میخواهید گاناش شکلات را طوری روی کیک بریزید که به نظر برسد مایع در حال ریختن از سطح کیک است باید به غلظت گاناش موقع ریختن روی کیک توجه داشته باشید. اگر بلافاصله و وقتی گاناش خیلی داغ و رقیق است آن را روی کیک بریزید، قطره ها تا پای کیک میرسند و در ضمن ضخامت لایه گاناش شکلاتی خیلی کم میشود. پس باید گاناش نه آنقدر سفت شده باشد که قابل ریختن نباشد و نه خیلی شل باشد. معمولاً بعد از ۱۰ دقیقه (از زمان ریختن خامه داغ) این حالت ایجاد میشود. که البته این بستگی به نسبت خامه و شکلات و همچنین دمای محیط دارد.

 

طرز تهیه سس گاناش شکلاتی

روش دیگر استفاده از گاناش روی کیک این است که بگذارید کاملاً خنک شود و به دمای اتاق برسد (۳۰ دقیقه). در این صورت گاناش به صورت یک خمیر قابل مالیدن در می آید که میتوانید آن را مانند خامه فرم گرفته روی کیک یا بین لایه های آن بمالید.

[ad_2]

خبرگزاری آريا – کاسرول کوفته مرغ با سس ميگو

[ad_1]

کاسرول کوفته مرغ با سس ميگو

خبرگزاري آريا –
کاسرول کوفته مرغ با سس ميگو,طرز تهيه سس ميگو
کاسرول کوفته مرغ با سس ميگو
کوفته يکي از غذاهاي خوشمزه و البته پرهزينه محسوب مي شود. اما گاهي براي صرف هزينه کمتر، ترجيح مي دهيم کوفته مرغ را امتحان کنيم. در اين مطلب کوفته مرغ را به همراه سس ميگو براي شما آموزش داده ايم، اگر امتحان کنيد حتما خوشتان مي آيد.
مواد لازم براي کاسرول کوفته مرغ با سس ميگو :

ميگو خرد شده ۱ کيلوگرم
قارچ خرد شده ۳۰۰ گرم
سير خرد شده ۴ حبه
لوبيا سبز خرد شده ۴ عدد
آرد سفيد ۵ قاشق سوپخوري
آب مرغ ۱/۳ پيمانه
خامه ۲/۳ پيمانه
ذرت پخته ۱/۴ پيمانه

مواد لازم براي کوفته :

گوشت مرغ چرخ شده ۵۰۰ گرم
جعفري خرد شده ۲ قاشق سوپخوري
پودر سوخاري ۱-۲ قاشق سوپخوري
پودر سير ۱ قاشق چايخوري
تخم مرغ ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه کاسرول کوفته مرغ با سس ميگو :
ابتدا ميگوها را پاک کرده، بشوييد. سپس آن ها را آغشته به نمک و فلفل کرده، سرخ شان کنيد. در يک تابه مقداري روغن بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد، سپس قارچ ها را داخل آن تفت دهيد. بعد از ۴ دقيقه پيازچه خردشده را همراه با سير و مقداري نمک و فلفل بريزيد و مواد را خوب تفت دهيد.
حالا آرد را اضافه کرده، همراه مواد تفت دهيد و بعد آب مرغ و خامه را بيفزاييد. در اين مرحله حرارت را زياد کنيد تا مواد جوش بيايد، سپس حرارت را کم کرده، صبر کنيد تا سس غليظ شود.
حالا لوبياي خردشده، ذرت و ميگوهاي سرخ شده را اضافه کرده و به‌ آرامي هم بزنيد. صبر کنيد تا مواد خوب به خورد هم بروند. در اين زمان بايد فر را با دماي ۱۸۰ درجه سانتيگراد روشن کنيد.
گوشت مرغ چرخ‌‌‌‌‌‌ شده را همراه با پودر سير، جعفري خردشده، پودر سوخاري و تخم‌مرغ را به همراه مقداري نمک و فلفل داخل کاسه اي بريزيد. مواد را خوب با هم ورز دهيد تا خمير کوفته آماده شود.
حالا مواد را شبيه توپ هايي اندازه نارنگي درآوريد. مخلوط ميگو را داخل ظرف مورد نظرتان بريزيد، سپس کوفته ها را داخل آن قرار دهيد. ظرف را به مدت ۳۰-۲۵ دقيقه داخل فر بگذاريد تا کاسرول شما آماده شود.
منبع : sarashpazpapion.com


[ad_2]

کاسرول کوفته مرغ با سس میگو

[ad_1]


کوفته یکی از غذاهای خوشمزه و البته پرهزینه محسوب می شود. اما گاهی برای صرف هزینه کمتر، ترجیح می دهیم کوفته مرغ را امتحان کنیم. در این مطلب کوفته مرغ را به همراه سس میگو برای شما آموزش داده ایم، اگر امتحان کنید حتما خوشتان می آید.

[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه سس ليمو

[ad_1]

طرز تهيه سس ليمو

خبرگزاري آريا –
تهيه سس ليمو,طرز تهيه سس ليمو
طرز تهيه سس ليمو
مواد لازم براي سس ليمو :

ليمو سنگي ۳ عدد
شکر يک و يک دوم پيمانه
کره به دماي محيط رسيده ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آب ليموترش يک دوم پيمانه
نمک به مقدار لازم

طرز تهيه سس ليمو :
پوست سه عدد ليموسنگي را رنده کنيد (قسمت سفيدرنگ را رنده نکنيد) و با شکر در مخلوط کن يا غذاساز به خوبي مخلوط کنيد.
کره را اضافه و مخلوط کنيد.
تخم مرغ ها را يکي يکي اضافه کرده و با دور کند همزن به خوبي مخلوط کنيد.
آب ليموترش و نمک را اضافه و مخلوط کنيد.
مواد را در ظرف مناسبي بريزيد و حدود ۱۰ دقيقه روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا سس غلظت يابد.
ظرف را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد سس خنک شود.
منبع : ماهنامه کيک و شيريني – bartarinha.ir


[ad_2]

1 2