Tag Archives: شيريني

خبرگزاری آريا – طرز تهيه شيريني عسلي مغزدار

[ad_1]

طرز تهيه شيريني عسلي مغزدار

خبرگزاري آريا –
طرز پخت شيريني عسلي مغزدار, نحوه درست کردن شيريني عسلي مغزدار
طرز تهيه شيريني عسلي مغزدار
مواد لازم براي شيريني عسلي مغزدار :

آرد برنج ۱ پيمانه
کره ذوب شده ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوري
پودر هل نصف قاشق چايخوري
پودر قند ۲ قاشق غذاخوري
عسل ۲ تا ۲٫۵ قاشق غذاخوري
مغز پسته يا مغز دلخواه به تعداد شيريني

طرز تهيه شيريني عسلي مغزدار :
مواد خشک (آرد، پودرقند، پودرهل) را با هم مخلوط کنيد سپس کره و زعفران بريزيد و در نهايت عسل اضافه کنيد اول با قاشق بعد با نوک انگشت ورز بدهيد تا خمير يکدست و نرم شود بعد داخل پلاستيک فريزر بگذاريد و مدت نيم ساعت داخل يخچال استراحت بدهيد بعد کمي از خمير کف قالب بگذاريد يک دانه پسته ميان آن بگذاريد و مجدد کمي از خمير بگذاريد.
داخل فر گرم با درجه ۱۸۰ به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقيقه کف شيريني کمي طلايي شود کفايت مي کند بعد از پخت اصلا به آن دست نزنيد چون نرم است و له مي شود پس از خنک شدن داخل ظرف بچينيد.
گردآوري: بخش آشپزي بيتوته


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه شيريني گريپ فروت

[ad_1]

طرز تهيه شيريني گريپ فروت

خبرگزاري آريا –
طرز تهيه شيريني گريپ فروت, نحوه پخت شيريني گريپ فروت
شيريني گريپ فروت دسري جديد و خوشمزه
شيريني گريپ فروت دسري جديد و خوشمزه است. اين شيريني داخل ظرف دردار و در دماي محيط به مدت ۱۵ روز قابل نگهداري است.
مواد لازم براي شيريني گريپ فروت :

آرد الک شده دو و يک چهارم پيمانه
کره به دماي محيط رسيده يک پيمانه
شکر دانه ريز يک پيمانه
شکر قهوه اي يک دوم پيمانه
تخم مرغ بزرگ يک عدد
پوست گريپ فروت رنگ شده يک و يک دوم قاشق سوپخوري
زرده تخم مرغ بزرگ يک عدد
اسانس وانيل ۲ قاشق چايخوري
نمک يک قاشق چايخوري
جوش شيرين يک قاشق چايخوري
شکلات سفيد خرد شده ۳۵۰ گرم
نمک دريا به ميزان لازم

طرز تهيه شيريني گريپ فروت :
تابه اي را روي حرارت متوسط قرار داده و نيمي از کره را درون آن ريخته و ذوب کنيد. کره در حين ذوب شدن کف مي کند، حباب مي زند و صدا مي دهد. وقتي ديگر صدا نداد تابه را بچرخانيد، ذره هاي قهوه اي رنگ کف تابه شکل مي گيرند. وقتي ذرات کهربايي شدند آن را از روي حرارت برداريد و بلافاصله داخل کاسه کوچکي بريزيد، در اين صورت کره ديگر نمي سوزد. بعد به مدت ۲۰ دقيقه کنار بگذاريد تا سرد شود.
شکر و پوست گريپ فروت را درون کاسه کوچکي به وسيله همزن برقي مخلوط کنيد تا شکر معطر شود.
بعد بقيه کره نرم شده را به آن افزوده و به مدت ۳ تا ۵ دقيقه با همزن بزنيد تا کاملا يکدست و رنگ آن مايل به سفيد شود. بعد اسانس وانيل را اضافه کنيد و به هم زدن ادامه دهيد.
سپس کره قهوه اي خنک شده را به همراه شکر قهوه اي به آن اضافه کرده و ۳ دقيقه ديگر بزنيد تا يکدست شود. تخم مرغ و زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنيد و ۱ دقيقه ديگر با همزن برقي بزنيد.
بعد آرد، نمک و جوش شيرين را به آن اضافه کنيد و با دور کند همزن بزنيد تا همه مواد با هم مخلوط شود. سپس شکلات سفيد (يا شکلات سفيد چيپسي) را به آن اضافه و با ليسک مخلوط کنيد.
به وسيله ملاقه اي مواد خميري را روي يک تکه کاغذ روغني يا روکش نايلوني ريخته و روي آن را کمي صاف کنيد تا شبيه يک صفحه ضخيم شود و حداقل به مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيد.
به ميزان ۲ قاشق سوپخوري از خمير به شکل گلوله در آوريد و به فاصله ۵ سانتي متر از يکديگر داخل سيني فر که از قبل با کاغذ روغني پوشيده شده قرار دهيد. (اين کار را تکرار کنيد تا مواد تمام شود.)
بعد روي آنها به ميزان دلخواه نمک بپاشيد و در طبقه وسط فر از قبل با دماي ۱۷۵ درجه سانتي گراد گرم شده، حدود ۱۵ دقيقه يا تا زماني که قهوه اي طلايي شود، قرار دهيد تا بپزند.
منبع : مجله سرآشپز – bartarinha.ir


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه شيريني پفک بادامي

[ad_1]

طرز تهيه شيريني پفک بادامي

خبرگزاري آريا –
پخت شيريني پفک بادامي,درست کردن شيريني پفک بادامي
طرز تهيه شيريني پفک بادامي
شيريني پفک بادامي يک شيريني خوشگل، خوشمزه که به راحتي مي توانيد در خانه درست کنيد.
مواد لازم براي تهيه شيريني پفک بادامي :

تخم مرغ ۵ عدد
پودر قند ۲۰۰ گرم
پودر بادام ۲۰۰ گرم
وانيل نصف قاشق چايخوري
کاغذ روغني ۲ برگ
پودر پسته ۲ قاشق سوپخوري
آرد ۱۲۵ گرم

طرز تهيه شيريني پفک بادامي :
تخم مرغ ها را بشکنيد، سفيده آن را از زرده جدا کرده و داخل يک کاسه بريزيد سپس به وسيله يک همزن برقي، آنقدر سفيده را هم بزنيد تا کاملا سفت شده و پف کند.
پودر قند و وانيل را به سفيده اضافه کرده و به وسيله يک قاشق هم بزنيد سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنيد، بعد از کمي هم زدن پودر بادام را نيز به آرامي اضافه کرده و هم بزنيد.
به وسيله کاغذ روغني سيني فر را پوشانده و مواد را با قيف يا به صورت گلوله اي روي سيني بچينيد و با پودر پسته تزيين کنيد.
فر را با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتي گراد از يک ربع قبل آماده کنيد. شيريني ها را به مدت ۱۵ دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد. دقت کنيد که در فر کمي باز باشد تا شيريني ها تغيير رنگ ندهند. بعد از بيرون آوردن از فر پس از آن که کمي خنک شد آن ها را از کاغذ روغني جدا کنيد و در ظرفي مناسب بچينيد.
دقت کنيد اگر مواد اضافه آمد، داخل فريزر قرار دهيد تا آب نيندازد، پس از آماده شدن فر مواد را بيرون آورده، هم بزنيد و داخل فر قرار دهيد.
منبع : kalleh.com


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه مارمالاد هويج مناسب شيريني ها

[ad_1]

طرز تهيه مارمالاد هويج مناسب شيريني ها

خبرگزاري آريا –
تهيه مارمالاد هويج, درست کردن مارمالاد هويج
طرز تهيه مارمالاد هويج مناسب شيريني ها
شيريني مربايي جزو خوشمزه ترين شيريني هايي هست که در دسته شيريني هاي خشک قرار مي گيرد و معمولا به خاطر ماندگاري و صد البته خوشمزگي آن در دسته شيريني هاي پرطرفدار هم قرار مي گيرد.
مواد لازم براي مارمالاد هويج :

هويج ۵۰۰ گرم
شکر ۵۰۰ گرم
پودر ژلاتين ۱ قاشق چايخوري
گلاب ۱/۴ ليوان
پودر هل ۱ قاشق چايخوري
زعفران دم کرده ۱ قاشق مرباخوري
آبليمو ۲ قاشق چايخوري

طرز تهيه مارمالاد هويج :
هويج ها را شسته پوست کنده و خرد کنيد و در يک قابلمه بريزيد و قابلمه را روي حرارت متوسط قرار دهيد و دو ليوان آب اضافه کنيد و بگذاريد تا هويج بپزد و نرم شود.
سپس با ميکسر هويج ها را پوره کنيد. هويج پوره شده را مجدد داخل قابلمه بريزيد. شکر و هل و زعفران را اضافه کنيد و مخلوط کنيد و اجازه دهيد تا مارمالاد قوام آيد.
پس از جا افتادن مارمالاد پودر ژلاتين را با گلاب مخلوط کرده و روي بخار آب بن ماري کنيد تا ژلاتين کاملا حل شود. مخلوط ژلاتين را به مارمالاد اضافه کرده و هم زده سپس آبليمو را اضافه کرده و هم زده و از روي حرارت برداريد.
اجازه دهيد تا مارمالاد خنک شود سپس در بطري شيشه اي ريخته و در يخچال قرار دهيد تا آماده مصرف شود.
ساير نکات:
به جاي ژلاتين مي توانيد از تخم به استفاده کنيد من براي همه ي مرباهايي که درست مي کنم از تخم به استفاده مي کنم.
به اين صورت که يک قاشق چايخوري تخم به را لحظه اوايل پخت اضافه مي کنم و در آخر پخت هسته ها را از مربا برمي دارم.
منبع : sarashpazpapion.com


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه شيريني بادام نارگيل

[ad_1]

طرز تهيه شيريني بادام نارگيل

خبرگزاري آريا –
درست کردن شيريني بادام نارگيل,موادلازم براي تهيه شيريني بادام نارگيل
شيريني بادام نارگيل، عصرانه بهاري
با توجه به اينکه اول بهار ساعت ها تغيير مي کند، روزها بلندتر به نظر مي رسند. بنابراين شايد بد نباشد طرز تهيه يک کيک عصرانه را آموزش ببينيد.
مواد لازم براي شيريني بادام نارگيل :

پودر بادام ۶۰ گرم
پودر نارگيل ۶۵ گرم
پودر قند ۱۱۰ گرم
سفيده تخم مرغ (بزرگ) ۲ عدد
نمک يک پنسه
شکلات آب شده ۱۰۰ گرم براي تزيين
پودر نارگيل يک دوم پيمانه براي تزيين

طرز تهيه شيريني بادام نارگيل :
ابتدا پودر قند، پودر بادام و پودر نارگيل را با هم مخلوط کرده و کنار بگذاريد.
بعد داخل کاسه سفيده تخم مرغ ها و نمک را تا زماني که سفيده فرم بگيرد هم بزنيد.
سپس مواد پودري را در چهار مرحله به کمک ليسک به سفيده اضافه کرده و به صورت دوراني مخلوط کنيد.
بعد در قالب هاي شکل دار سيليکوني و از قبل چرب شده ريخته و در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۸۰ درجه سانتيگراد حدود ۱۰ الي ۱۵ دقيقه بپزيد.
بعد از درآوردن از فر و سرد شدن رويش را با شکلات آب شده و پودر نارگيل تزيين کنيد.
منبع : ماهنامه کيک و شيريني – bartarinha.ir


[ad_2]

خبرگزاری آريا – شيريني هاي سالم عيد

[ad_1]

شيريني هاي سالم عيد

خبرگزاري آريا –
سالم ترين شيريني هاي عيد,نکاتي براي تهيه شيريني هاي عيد
سالم ترين شيريني هاي عيد نوروز
براي افراد ديابتي شيريني‌جات به دليل داشتن قندهاي ساده اصلا توصيه نمي‌شوند، بنابراين به افراد ديابتي پيشنهاد مي شود از مصرف شکلات‌هاي معمولي و غير رژيمي در مهماني‌ها و شب نشيني‌ها خودداري کنند.
مسلما شيريني هاي خانگي در مقايسه با شيريني هايي كه از قنادي خريداري مي‌‌شوند، طعم بهتري دارند و سالم ترند. اما به عنوان يک مشاورتغذيه توصيه مي‌کنم به دريافت غذايي خود در ايام نوروز بسيار توجه کنيد تا دچار اضافه وزن و به دنبال آن بيماري هاي ديگر نشويد. پس توجه داشته باشيد که مصرف کربوهيدرات هاي ساده مثل شيريني‌ها را بايد بسيارمحدود کنيد. تنها کمتر از ۱۰ درصد از سهم کربوهيدرات روزانه شما مي تواند از شيريني ها و قندهاي ساده تامين شود.
شيريني ها در بالاي هرم راهنماي غذايي نشان داده مي شوند و چون مواد غذايي داخل آن اکثرا پرچرب، شيرين يا شور هستند، حاوي کالري بالا و در عوض مواد مغذي اندک بوده و بنابراين مصرف آنها خصوصا به افراد علاقه‌مند به داشتن اندام متناسب، افراد چاق، بيماران قلبي – عروقي و افراد ديابتي توصيه نمي شود.
همچنين کاهش مصرف چربي ها و شيريني ها به حفظ و طراوت پوست نيز کمک مي‌کند. هرم غذايي راهنمايي براي کليه افراد است که مي تواند به راحتي روش صحيح تغذيه و سالم ماندن را در يک نگاه نشان دهد. در اين هرم موادي که در راس هستند بايد بسيار کم (هفتگي يا ماهانه) استفاده شوند.
همانطور که پيش از اين نيز ذکرشد شيريني‌ها نيز در راس هرم قرار دارند. با اين وجود به دليل طرفداران زيادي که اين گروه مواد غذايي دارند و با توجه به ميزان کالري مورد نياز روزانه تان و سهم محدود ذکر شده براي شيريني‌ها، نکاتي را در مورد روش‌هاي بهبود کيفيت و سالم تر کردن شيريني ها و همچنين استفاده صحيح از آنها در اين مقاله آورده ايم:
دو نكته
انواع کاکائو‌هاي خالص مي تواند براي سلامت بدن و قلب و عروق شما متناسب تر از شيريني ها باشد.
اکثر شيريني هاي صنعتي خصوصا شيريني هاي تر از انواع روغن ها و چربي هاي جامد اشباع تهيه مي‌شوند که عامل افزايش چربي‌هاي مضر خون هستند. بنابراين مصرف آنها خصوصا براي بيماران قلبي – عروقي و افرادي که چربي خون بالا دارند در حداقل مقدار توصيه مي شود.
شكر و روغن شيريني ها
شيريني‌ها شامل انواع کيک ها، بيسکويت ها، دسرها و… هستند که در تهيه آنها از شکر استفاده شده است. توجه داشته باشيد که مصرف مواد غذايي موجود در اين گروه را، که در راس هرم قرار دارند، بايد به حداقل برسانيد.
سعي کنيد روغن مورد نياز در شيريني‌هاي خود را از چربي‌هاي چند غير اشباع و تک غير اشباع انتخاب کنيد.
روغن ها کالري زيادي دارند. براي حفظ سلامتي و تندرستي خود، ميزان مصرف آنها را محدود کنيد.
خريد شيريني ها
براي جلوگيري از دريافت بيش از حد از اين گروه، در هنگام خريد شب عيد سعي کنيد حداکثر از يکي دو نوع از انواع شيريني ها، آن هم در سايز‌هاي کوچکتر خريداري نماييد.
شيريني ها و كودكان
انواع شيريني ها مي توانند باعث کاهش اشتها مخصوصا در کودکان شوند. پس مصرف آنها در کودکان، بويژه کودکان بيش فعال و يا كودكان مبتلا به سوء تغذيه بايد محدود شود.
توصيه به ديابتي ها
براي افراد ديابتي شيريني جات به دليل داشتن قندهاي ساده اصلا توصيه نمي شوند، بنابراين به افراد ديابتي پيشنهاد مي شود از مصرف شکلات هاي معمولي و غير رژيمي در مهماني ها و شب نشيني ها خودداري کنند.
مواد لازم براي تهيه حدود ۱۲ عدد بيسکويت جو :

جو دو سر خرد شده ۹۰ گرم ۲۷۰ كيلوكالري
آرد سبوسدار معمولي ۵۰ گرم ۱۵۰ كيلوكالري
شکر قهوه اي ۲۰ گرم ۷۰ كيلوكالري
روغن کنجد ۲۰ ميلي ليتر ۱۸۰ كيلوكالري
عسل ۲۰ ميلي ليتر ۶۰ كيلوكالري
شير ۳۰ ميلي ليتر ۱۵ كيلوكالري

روش تهيه بيسکويت جو :
جو دو سر خرد شده را با آرد الک شده و شکر در ظرف بزرگي بريزيد و روغن را به آن بيفزاييد و با چنگال مخلوط كنيد. عسل و شير را روي حرارت بگذاريد و هم بزنيد تا گرم شود. مخلوط شير گرم را در مخلوط جو بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا خمير نرمي بدست آيد. خمير را به آرامي روي سطحي آغشته به آرد ورز دهيد تا نرم و يکدست شود.
خمير را بين دو کاغذ شيريني پزي باز كنيد و با قالب گرد قالب بزنيد و به فاصله ۲ سانتيمتر از هم در سيني چرب شده فر بچينيد. با چنگال به آرامي روي آنها سوراخ ايجاد كنيد. سيني را به مدت ۱۲ دقيقه در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۸۰ درجه‌ سانتيگراد بگذاريد تا بيسکويت‌ها برشته شوند. اكنون بگذاريد بيسكويت ها خنک شوند.
يادآوري: جو دو سر را درون كاسه دستگاه غذاساز بريزيد. دستگاه را روشن كنيد و صبر كنيد تا جو كاملا خرد شود.
چند نكته براي تهيه شيريني هاي خانگي
سعي كنيد شيري را كه براي تهيه شيريني هاي خود به كار مي بريد، شير بدون چربي باشد.
به جاي شكر، از قند رژيمي استفاده كنيد تا ميزان كالري شيريني‌ كاهش پيدا كند. به علاوه، مي توانيد از عسل طبيعي استفاده كنيد. البته اشتباه نكنيد، عسل به اندازه شكر كالري دارد، اما به غير از آن، داراي خواص مفيد ديگري هم هست.
با وجود اينكه آرد شيريني پزي معمولا آرد بسيار سفيدي است، اما ما به شما توصيه مي ‌كنيم از آرد كامل و سبوسدار استفاده كنيد، ولي بدانيد كه شيريني ها كمي تيره تر مي شوند. اين شيريني ها براي كساني كه از يبوست رنج مي ‌برند نيز مي تواند موثر باشد.
سعي کنيد در شيريني هاي خود سهم بيشتري از ميوه ها را بکار ببريد.
سعي کنيد در شيريني هاي خود از مغزها و دانه ها براي طعم دهي استفاده نماييد.
استفاده از زنجبيل در شيريني ها مي تواند بسيارمفيد باشد. زنجبيل فوايد زيادي در زخم معده، آرتريت، تهوع بويژه تهوع بارداري و سرماخوردگي و … دارد.
استفاده از جو، سيب و هويج در شيريني ها مي تواند سبب کاهش جذب قند و چربي شيريني ها شود و همچنين طعم بهتري به شيريني ها ببخشد.
منبع : zendegionline.ir


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه شيريني به شکل حاجي فيروز

[ad_1]

طرز تهيه شيريني به شکل حاجي فيروز

خبرگزاري آريا –
پخت شيريني هاي حاجي فيروز, شيريني حاجي فيروز
طرز تهيه شيريني به شکل حاجي فيروز ويژه عيد نوروز
با اين شيريني هاي خوشمزه و زيبا به استقبال نوروز برويد.
مواد لازم براي شيريني حاجي فيروز :

آرد سفيد ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۸۵ گرم
کره ۸۵ گرم
نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوري
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوري
وانيل نوک قاشق چايخوري
تخم مرغ ۱ عدد
رويال آيسينگ (براي تزئين روي شيريني) به مقدار لازم

طرز تهيه شيريني حاجي فيروز :
براي تهيه شيريني حاجي فيروز ابتدا کره و روغن جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنيد تا کرمي رنگ شود. تخم مرغ و اسانس را اضافه کنيد و هم بزنيد تا يکدست شود.
در آخر آرد و پودر نشاسته و پودر کاکائو روي مواد الک کنيد و هم بزنيد تا خمير يکدست و لطيفي بدست بيايد.
خمير را داخل نايلون به مدت ۳ ساعت استراحت بدهيد.
خمير را بين دو تا نايلون به قطر ۳ ميلي متر باز کنيد و با کاتر بته جقه قالب بزنيد و داخل سيني فر بچينيد.
به مدت ده الي پانزده دقيقه در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۷۵ قرار مي دهيم تا بپزد (مواظب باشيد نسوزد)
بعد از سرد شدن شيريني روي آن را با رويال آيسينگ طراحي مي کنيم.
ساير نکات
موقع قالب زدن اگر حس کرديد خمير چسبناک است باز هم آرد نشاسته به آن اضافه کنيد تا جايي که خمير بدست نچسبد. (آرد معمولي اضافه نکنيد).
مي توانيد موقع قالب زدن از خود خمير بي رنگ آن برداريد و رنگي کنيد و شکل حاجي فيروز را روي آن دربياوريد بعد داخل فر بگذاريد.
روغن جامد را حتما ذوب کنيد بعد داخل يخچال بگذاريد تا دوباره سفت شود بعد استفاده کنيد باز هم تاکيد مي کنم مدت زمان پخت اين شيريني ده الي پانزده دقيقه است بيشتر شود مي سوزد.
منبع : sarashpazpapion.com


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه شيريني گردويي

[ad_1]

طرز تهيه شيريني گردويي

خبرگزاري آريا –
طرز تهيه شيريني گردويي,شيريني گردويي مخصوص عيد
طرز تهيه شيريني گردويي
مواد لازم براي شيريني گردويي :

شکلات شيري ۱۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پودر شکر ۷۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانيل ۱/۸ قاشق چايخوري
پودر گردو ۱۰۰ گرم
دارچين ۱ قاشق سوپخوري
آرد ۲۰۰ گرم
گردو به ميزان لازم

طرز تهيه شيريني گردويي :
شکلات را خرد و بن ماري کنيد و اجازه دهيد تا سرد شود. کره + پودر شکر + تخم مرغ + وانيل را با همزن برقي ۱ دقيقه بزنيد. شکلات سرد شده + پودر گردو + دارچين را اضافه کنيد و با ليسک کاملا مخلوط کنيد و در مرحله آخر آرد را اضافه کنيد.
به خمير حدودا نيم ساعت در يخچال استراحت بدهيد و از مواد به اندازه ي گردو کوچک برداريد و در دست گلوله کنيد و در سيني چرب نشده بچينيد و روي خميرها نصف گردو بگذاريد و کمي فشار دهيد. در دماي ۱۸۰ درجه سانتيگراد به مدت تقريبي ۲۰ دقيقه بپزيد و بعد از سرد شدن از سيني جدا کنيد و در ظرف سرو بچينيد.
گردآوري: بخش آشپزي بيتوته


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه شيريني پسته اي و بادامي

[ad_1]

طرز تهيه شيريني پسته اي و بادامي

خبرگزاري آريا –
درست کردن شيريني پسته اي و بادامي, نحوه درست کردن شيريني پسته اي و بادامي
طرز تهيه شيريني پسته اي و بادامي
مواد لازم براي شيريني پسته اي و بادامي :

آرد ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
روغن ۵۰ گرم يا روغن جامد ۱۵۰ گرم
پودر پسته يا پودر بادام ۱۳۰ گرم

روش تهيه شيريني پسته اي و بادامي :
روغن و پودر قند را با همزن برقي هم مي زنيم تا يکدست شود سپس آرد را اضافه کرده ورز مي دهيم تا مواد يکدست شود سپس پودر پسته يا پودر بادام را به کل مواد اضافه مي کنيم ورز مي دهيم تا خمير نرم و لطيف بدست آيد سپس با وردنه خمير را به ضخامت يک سانتي متر باز مي کنيم و قالب مي زنيم و در سيني فر با فاصله از يکديگر مي چينيم و در مدت ۱۰ دقيقه در دماي ۱۶۰ درجه سانتي گراد در طبقه وسط فر قرار مي دهيم تا بپزد.
گردآوري: بخش آشپزي بيتوته


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه شيريني پسته و كشمش

[ad_1]

طرز تهيه شيريني پسته و كشمش

خبرگزاري آريا –
شيريني پسته و كشمش مخصوص عيد نوروز,طرز پخت شيريني پسته و كشمش
طرز تهيه شيريني پسته و كشمش
مواد لازم براي شيريني پسته و كشمش :

کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانيل ۱/۲ قاشق چايخوري
عسل ۱ قاشق سوپخوري
آرد ۱۲۵ گرم
جوپرک ۱۲۵ گرم
پسته تست و خرد کرده ۱۰۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم

روش تهيه شيريني پسته و كشمش :
فر را با دماي ۱۹۰ درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. کره و شکر را با همزن برقي هم بزنيد تا لطيف يکنواخت شود. سپس تخم مرغ، وانيل و عسل را افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنيد. آرد و جو پرک را به مواد افزوده و با قاشق مخلوط کنيد.
در انتها پسته و کشمش را اضافه کرده و در صورتي که خمير خشک بود با افزودن کمي شير خمير را لطيف کنيد. از خمير به اندازه ي گردو برداشته و آن را در دست گرد کنيد داخل سيني چرب کرده قرار داده و کمي سطح آن را فشار داده تا تخت شود آنگاه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقيقه در فر بپزيد. مي توانيد به جاي كشمش از انواع ميوه هاي خشک مثل كرنبرى استفاده كنيد.
گردآوري: بخش آشپزي بيتوته


[ad_2]

1 2