Tag Archives: شیر

طرز تهیه کیک سه شیر

[ad_1]

طرز تهیه کیک سه شیر

کیک سه شیر کیکی ساده و خوشمزه مکزیکی است که در تمام دنیا معروف است. در این مطلب اشپزی تاپ ناز طرز تهیه کیک سه شیر را آموززش می دهیم.

   مواد لازم کیک سه شیر

  • تخم مرغ بزرگ ۸ عدد
  • شکر ۱٫۵ پیمانه
  • آرد ۲ پیمانه
  • بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • شیر عسلی ۴۰۰ گرم
  • خامه ۳۴۰ گرم
  • شیر ۱ پیمانه
  • قهوه اسپرسو ۵ قاشق سوپ خوری
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • خامه فرم گرفته  به میزان لازم برای سرو
  • آلبالو به میزان لازم برای سرو
طرز تهیه کیک سه شیر

طرز تهیه کیک سه شیر

در یک کاسه بزرگ شکر و تخم مرغ با با سرعت بالای همزن در حدود ۵ تا ۶ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود و به رنگ زرد کمرنگ در بیاید. سپس ارد را به همراه بکینگ پودر در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.  با همزن با سرعت متوسط به آرامی آرد را به کاسه تخم مرغ اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا صاف و یک دست شود. خمیر به دست امده را در قالب مناسب فر به اندازه ۲۲ در ۳۳ سانتی متر قرار دهید.

این کیک را به دمت نیم ساعت روی حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد فر قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس با یک خلال دندان در مرکز آن فرو کنید تا بدون چسبندگی بیرون بیاید.

در این هنگام خامه و شیر معمولی، شیر عسلی، پودر قهوه اسپرسو و وانیل را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند و ترکیب شوند. ترکیب به دست امده را بر روی کیک داغ بریزید و ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود، بعد از آن سطح کیک را می پواشنیم و ۳ ساعت تا ۲۴ ساعت درون یخچال نگه میداریم تا سرد شود و تمامی مخلوط شیر را به خود جذب کند. سپس کیک را به چند تکه مربع تقسیم می کنیم و در ظرف پذیرایی می گذاریم. سطح هر کیک برش داده را با یک قاشق خامه شیرین بپوشانید و با آلبالو تزیین کنید.

طرز تهیه کیک سه شیر

نکات تکمیلی در مورد کیک سه شیر

کیک سه شیر جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .
کیک سه شیر را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۲ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

مدل کیک های زیبا و خوشمزه

طرز تهیه کیک زنجبیل

جدیدترین مدل کیک تولد زیبا

[ad_2]

طرز تهیه مسقطی با شیر

[ad_1]

طرز تهیه مسقطی با شیر

مواد لازم برای مسقطی با شیر

  • نشاسته ۱ لیوان
  • شکر ۲ لیوان
  • کره ۵۰ گرم
  • گلاب ۱/۲ لیوان
  • وانیل کمی
  • شیر ۱ لیتر

طرز تهیه مسقطی با شیر

نشاسته را در شیر حل کنید بعد روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

بعد شکر را کم کم به آن اضافه کنید.سپس گلاب و وانیل را اضافه کرده در آخر کره را اضافه نمائید.

پس از ۵ تا ۶دقیقه از روی حرارت بردارید و در ظرف دلخواه بریزید و روی آن را باخلال بادام و پسته یا پودر نارگیل تزئین کنید.

نکات تکمیلی در مورد مسقطی با شیر

مسقطی با شیر جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
مسقطی با شیر را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

[ad_2]

طرز تهیه ماکارونی شیر

[ad_1]

ماکارونی شیر

ماکارونی شیر غذایی عجیب با شیر و ماکارونی که البته طعم خوبی نیز دارد.

 مواد لازم برای ماکارونی شیر

  1.  ماکارونی لوله ای :۵۰۰ گرم
  2. کره :۱/۴ پیمانه
  3. کره ذوب شده :یک قاشق غذاخوری
  4. آرد :۱/۴ پیمانه
  5. آویشن خشک شده :۱/۴ قاشق چایخوری
  6. فلفل قرمز :۱/۴ قاشق چایخوری
  7. فلفل سفید:۱/۴ قاشق چایخوری
  8. شیر :۳ پیمانه
  9. جوزهندی آسیاب شده :نوک قاشق چایخوری
  10. نمک :یک قاشق چایخوری
  11. پنیر چدار خرد شده :۳ پیمانه
  12. خردل :یک قاشق چایخوری
  13. آرد سوخاری :نصف پیمانه
ماکارونی شیر

طرز تهیه ماکارونی شیر

دمای فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم نمایید، تا گرم شود.

قابلمه ای را تا نیمه از آب پر کنید و کمی نمک در آن حل کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب شروع به جوشیدن کند.

ماکارونی را داخل آن بریزید تا حدود ۸ دقیقه در آب جوش، بپزد. در این مدت درب ظرف را نبندید و هرچند وقت یک بار ماکارونی را به هم بزنید. دقت کنید که ماکارونی ها نباید خیلی نرم شوند. وقتی به اندازه کافی، پخته و نرم شدند، آن ها را آبکش نمایید.

یک چهارم پیمانه کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. آرد را به آن اضافه نمایید. حدود ۳ الی ۴ دقیقه کره و آرد را روی حرارت، به هم بزنید تا رنگ آن ها به زرد کمرنگ تغییر کند.

سپس آویشن، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه نمایید و آن ها را خوب به هم بزنید.

بعد از چند دقیقه یک پیمانه شیر به آن ها بیفزایید. وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند، باقیمانده شیر را اضافه نمایید و آن ها را دوباره به هم بزنید. ترکیب شیر می بایست روی حرارت بسیار ملایم بجوشد.

همچنین بخوانید : همه دستور تهیه های غذاهای سریع (فست فود)

جوزهندی و نمک را اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم به هم بزنید تا سس غلیظی مهیا شود. بعد از ۸ دقیقه، گاز را خاموش کنید.

حدود دو پیمانه و یک چهارم پیمانه از پنیر چدار را در ترکیب شیر بریزید و آن ها را به هم بزنید تا پنیر ذوب شود. خردل را اضافه کنید. سس پنیر آماده است!

ماکارونی را به ظرف پیرکسی منتقل نمایید و سس پنیر را به آن بیفزایید. همه مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید.

در ظرف جداگانه ای، آرد سوخاری و یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده را مخلوط کنید. مخلوط آن ها را روی سطح ماکارونی و پنیر بریزید. سپس سه چهارم پیمانه پنیر چدار باقیمانده را روی سطح آن ها بپاشید.

ظرف حاوی ماکارونی را داخل فر که از پیش گرم نموده اید، قرار دهید. بعد از حدود ۲۰ دقیقه، در صورتی که سطح پنیر و آرد سوخاری طلایی رنگ شد، ظرف را از فر خارج نمایید.

نکات تکمیلی در مورد ماکارونی شیر

ماکارونی شیر جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۵ دقیقه میباشد .
ماکارونی شیر را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

[ad_2]