Tag Archives: مرغ

سالاد خوشمزه مرغ و قارچ یا یک شام سبک؟

[ad_1]

وب سایت سوران: بعضی از افراد برای وعده های شام شان از انواع سالاد ها استفاده می کنند. برای اینکه یک وعده غذایی سبک داشته باشید می توانید سالادی به همراه مرغ و قارچ درست کنید.
 
مواد اولیه:

  • سینه مرغ کامل: ۱ عدد
  • آب مرغ: ۳ ق غ
  • قارچ : نیم کیلو
  • فلفل دلمه ای: ۴عدد
  • سس مایونز :به مقدار لازم
  • نمک :بمقدار لازم
  • کنسرو ذرت: ۳-۴ ق غ
  • پیاز داغ و زرشک: برای تزئین

طرز تهیه سالاد خوشمزه مرغ و قارچ

طرز تهیه:

۱- ابتدا سینه مرغ رو در قابلمه ای همراه با آب روی حرارت قرار میدهیم تا خوب بپزد،برای مزه ی خوب مرغ یک عدد پیاز را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.بعد از پخت کامل مرغ کمی صبر میکنیم تا خنک بشه بعد با قیچی آشپزخانه یا چاقو،مرغ رو به تکه های کوچک میبریم یا میتونین با دست ریش ریش کنین.

۲- فلفل دلمه ای هارو تقریبا به شکل نواری یا مستطیلی خرد میکنیم.

۳- اگه از کنسرو ذرت استفاده میکنیم ابتدا تا ۲۰ دقیقه اون رو بجوشونین بعد درب کنسرو رو باز کنین.

۴- قارچ ها رو تمیز شسته و به صورت ورقه ای خرد میکنیم و بمدت ۱۰دقیقه همراه با آب در قابلمه ای میریزیم تا قارچ ها بپزد و نرم شوند و بعد آبکش میکنیم.

طرز تهیه سالاد خوشمزه مرغ و قارچ

۵- بعد در ماهیتابه ای مقداری روغن ریخته و فلفل دلمه ای هارو اضافه کرده و تفت میدیم بعد از اینکه فلفل هامون پخته شدن قارچ ،ذرت و تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و بمقدار لازم نمک رو اضافه میکنیم و همه ی مواد رو حدود ۱۰ دقیقه تفت میدیم.

۶- بعد بمقدار لازم سس را همراه با آب مرغ مخلوط میکنیم و سپس به موادمان اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا همه ی مواد به سس آغشته بشه.

۷- بعد در دیس سرو کرده و برای تزئین پیاز داغ و زرشک رو اضافه میکنیم.

۸- برای درست کردن پیاز داغ و زرشک ابتدا پیازهارو خلالی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم تا طلایی بشه بعد مقدار کمی زرشک رو شسته و بعد از خشک شدن به پیاز داغ اضافه میکنیم و ۲دقیقه تفت میدیم تا زرشکها هم سرخ بشن.

۹- فقط به این نکته توجه کنید که زرشک هارو خیس در داخل پیاز داغ نریزید .

۱۰- بعد دیس رو توی یخچال قرار بدین تا خنک بشه.

[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه عدس پلو عربي با مرغ

[ad_1]

طرز تهيه عدس پلو عربي با مرغ

خبرگزاري آريا –
نحوه پخت عدس پلو عربي با مرغ,طرز تهيه عدس پلو عربي با مرغ
طرز تهيه عدس پلو عربي با مرغ
مواد لازم براي عدس پلو عربي با مرغ :

برنج ۳ پيمانه
عدس پخته شده ۱ پيمانه
کشمش پلويي نصف پيمانه
سينه مرغ پخته شده ۲ عدد
پياز داغ و سير داغ ۴ قاشق غذاخوري
دارچين، زيره، پودر ليمو عماني و هل کوبيده شده ۳ قاشق مرباخوري
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهيه عدس پلو عربي با مرغ :
ابتدا برنج را که از قبل خيس کرده ايد با نمک، کمي زردچوبه و دارچين روي حرارت قرار دهيد تا بجوشند. سپس آنها را آبکش و عدس پخته را به آن اضافه کنيد.
هنگام دم کردن، ۱ قاشق مرباخوري از ادويه مخصوص لابه لاي برنج بريزيد و دم کنيد.
مرغ پخته شده را ريش ريش کنيد و همراه با پياز و سير داغ و کشمش کمي تفت دهيد. بقيه ادويه و زردچوبه و نمک فلفل سياه را به مرغ اضافه کنيد. هنگامي که برنج دم کشيد از مواد روي آن بريزيد.
در صورت تمايل مي توانيد از مواد لابه لاي پلوي در حال دم بريزيد.
منبع : bartarinha.ir


[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه پلو چغاله و مرغ

[ad_1]

طرز تهيه پلو چغاله و مرغ

خبرگزاري آريا –
نحوه درست کردن پلو چغاله و مرغ,طرز درست کردن پلو چغاله و مرغ
پلو چغاله و مرغ؛ غذاي خوشمزه بهاري
با آمدن فصل چغاله ما هم براي شما طرز تهيه پلو چغاله بادام را در نظر گرفته ايم. با ما همراه باشيد براي تهيه اين غذاي نوبرانه.
مواد لازم براي پلو چغاله و مرغ :

برنج ۲ پيمانه
هويج درشت خلال شده ۵ عدد
چغاله بادام خلال شده ۳۰۰ گرم
سينه مرغ درشت خردشده ۳۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۱/۲ پيمانه
پياز خردوسرخ شده ۱ عدد
گشنيز خردشده ۶ قاشق سوپخوري
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهيه پلو چغاله و مرغ :
برنج را از ۲ ساعت قبل خيس کنيد. در يک قابلمه مقداري آب بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. وقتي جوش آمد، برنج را داخل آن بريزيد. صبر کنيد تا برنج آماده آبکشي شود، سپس آن را در سبدي بريزيد و کنار بگذاريد.
در اين فاصله در يک تابه مقداري روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود، سپس تکه هاي مرغ و چغاله هاي خلالي خردشده را اضافه کنيد. به ميزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه هم بريزيد و مواد را خوب تفت دهيد. درِ تابه را بگذاريد و صبر کنيد تا مواد با حرارت ملايم بپزند.
در يک تابه کوچک هويج هاي خلال شده را همراه با مقداري روغن تفت دهيد و کنار بگذاريد. وقتي تکه هاي مرغ و چغاله ها پختند، گشنيز را اضافه کرده، تفت دهيد، سپس پيازداغ و مقداري زعفران دم‌کرده بريزيد. به آرامي مواد را مخلوط کرده و تفت دهيد. بعد از ۲-۱ دقيقه اجاق گاز را خاموش کنيد.
در قابلمه مقداري روغن بريزيد و ته ديگ مورد نظرتان را داخل آن قرار دهيد، سپس برنج و مخلوط حاصل را لا به لاي هم داخل قابلمه بريزيد. بقيه زعفران را هم در آخر روي گوشه‌اي از برنج بريزيد. حدود ۴۵ دقيقه صبر کنيد تا پلو دم بکشد.
پلو را در ظرف مورد نظرتان بريزيد، آن را با پلوي زعفراني و خلال هويج تزئين و سرو کنيد.
نکته براي پلو چغاله
چند عدد چغاله خلال نشده از ابتدا براي تزئين غذا داخل مواد مياني قرار دهيد.
منبع : sarashpazpapion.com


[ad_2]

خبرگزاری آريا – آموزش شکستن تخم مرغ با يک دست

[ad_1]

آموزش شکستن تخم مرغ با يک دست

خبرگزاري آريا –
شکستن تخم مرغ با يک دست,نحوه شکستن تخم مرغ
ترفند شکستن تخم مرغ با يک دست
مي خواهيد استاد شکستن تخم مرغ با يک دست شويد طوري که نه به زرده آسيب برسانيد و نه تخم مرغ در دستتان متلاشي شود؟
تمام آشپزهاي حرفه اي براي ساده تر و سريعتر کردن کار خود ترفندهايي را بلد هستند. هنگام درست کردن غذاهاي ساده اي مانند املت بد نيست که با چنين ترفندهايي علاوه بر تسريع کار خود را يک حرفه اي نشان دهيد.
در اين پست مي خواهم به شما آموزش بدهم که چگونه مي توان تخم مرغ را با يک دست شکست و کلي هم قيافه گرفت!
با توپ هاي پينگ پونگ تمرين کنيد
براي تمرين به يک جفت توپ پينگ پونگ و يک سکه نياز داريد. يک توپ را با انگشت شست، انگشت اشاره و انگشت مياني بگيريد سپس توپ بعدي را با کفه دست و کمک انگشت حلقه و انگشت کوچک بگيريد.
به آرامي دو توپ پينگ پونگ را به يکديگر فشار دهيد، سکه را بين دو توپ گير بيندازيد. در حالي که کفه دست رو به پايين است توپ ها را از هم جدا کنيد تا سکه آزاد شود – بدون اينکه توپ ها از دستتان بيفتند.
ممکن است برايتان ساده تر باشد که انگشت مياني توپ اول را بگيرد و يا مي توانيد از آن براي دور کردن توپ دوم استفاده کنيد.
قبل از اينکه روي يک تخم مرغ انجامش دهيد چندين مرتبه جدا کردن توپ ها را تمرين کنيد.
ضعيف ترين قسمت تخم مرغ را ترک بدهيد
آموزش شکستن تخم مرغ,آموزش شکستن تخم مرغ با يک دست
قبل از اينکه روي يک تخم مرغ انجامش دهيد چندين مرتبه جدا کردن توپ ها را تمرين کنيد
وقتي آماده شديد که روي تخم مرغ واقعي تمرين کنيد، مطمئن شويد تخم مرغ را از ضعيف ترين قسمتش ترک مي دهيد در قسمت مياني پوسته. از اينکه به آرامي به لبه کانتر يا تخته برش بزنيدش نترسيد.
سپس به آرامي دو قسمت پوسته را جدا کنيد. اجازه دهيد سفيده و زرده به آرامي به بيرون سر بخورند.
پوسته ها را دور بيندازيد و يک آفرين به خود بگوييد چون موفق شديد.
شکستن يک دستي تخم مرغ,ترفندهايي براي شکستن تخم مرغ
مطمئن شويد تخم مرغ را از ضعيف ترين قسمتش ترک مي دهيد در قسمت مياني پوسته
منبع : bedunim.ir

[ad_2]

خبرگزاری آريا – آموزش شکستن تخم مرغ با يک دست

[ad_1]

آموزش شکستن تخم مرغ با يک دست

خبرگزاري آريا –
شکستن تخم مرغ با يک دست,نحوه شکستن تخم مرغ
ترفند شکستن تخم مرغ با يک دست
مي خواهيد استاد شکستن تخم مرغ با يک دست شويد طوري که نه به زرده آسيب برسانيد و نه تخم مرغ در دستتان متلاشي شود؟
تمام آشپزهاي حرفه اي براي ساده تر و سريعتر کردن کار خود ترفندهايي را بلد هستند. هنگام درست کردن غذاهاي ساده اي مانند املت بد نيست که با چنين ترفندهايي علاوه بر تسريع کار خود را يک حرفه اي نشان دهيد.
در اين پست مي خواهم به شما آموزش بدهم که چگونه مي توان تخم مرغ را با يک دست شکست و کلي هم قيافه گرفت!
با توپ هاي پينگ پونگ تمرين کنيد
براي تمرين به يک جفت توپ پينگ پونگ و يک سکه نياز داريد. يک توپ را با انگشت شست، انگشت اشاره و انگشت مياني بگيريد سپس توپ بعدي را با کفه دست و کمک انگشت حلقه و انگشت کوچک بگيريد.
به آرامي دو توپ پينگ پونگ را به يکديگر فشار دهيد، سکه را بين دو توپ گير بيندازيد. در حالي که کفه دست رو به پايين است توپ ها را از هم جدا کنيد تا سکه آزاد شود – بدون اينکه توپ ها از دستتان بيفتند.
ممکن است برايتان ساده تر باشد که انگشت مياني توپ اول را بگيرد و يا مي توانيد از آن براي دور کردن توپ دوم استفاده کنيد.
قبل از اينکه روي يک تخم مرغ انجامش دهيد چندين مرتبه جدا کردن توپ ها را تمرين کنيد.
ضعيف ترين قسمت تخم مرغ را ترک بدهيد
آموزش شکستن تخم مرغ,آموزش شکستن تخم مرغ با يک دست
قبل از اينکه روي يک تخم مرغ انجامش دهيد چندين مرتبه جدا کردن توپ ها را تمرين کنيد
وقتي آماده شديد که روي تخم مرغ واقعي تمرين کنيد، مطمئن شويد تخم مرغ را از ضعيف ترين قسمتش ترک مي دهيد در قسمت مياني پوسته. از اينکه به آرامي به لبه کانتر يا تخته برش بزنيدش نترسيد.
سپس به آرامي دو قسمت پوسته را جدا کنيد. اجازه دهيد سفيده و زرده به آرامي به بيرون سر بخورند.
پوسته ها را دور بيندازيد و يک آفرين به خود بگوييد چون موفق شديد.
شکستن يک دستي تخم مرغ,ترفندهايي براي شکستن تخم مرغ
مطمئن شويد تخم مرغ را از ضعيف ترين قسمتش ترک مي دهيد در قسمت مياني پوسته
منبع : bedunim.ir

[ad_2]

خبرگزاری آريا – طرز تهيه خورش کدو با مرغ

[ad_1]

طرز تهيه خورش کدو با مرغ

خبرگزاري آريا –
نحوه پخت خورش کدو با مرغ, طرز تهيه خورش کدو با مرغ
نحوه پخت خورش کدو با مرغ
کدو سبز جز سبزيجاتي است که مملو از خواص مختلف است اما متاسفانه اکثر افراد زياد طرفدار آن نيستند اما استفاده از آن در غذاهاي مختلف و مزه دار کردن آن با مواد غذايي مختلف باعث مي شود که خوردن آن براي کساني که زياد به آن علاقه اي ندارند راحت تر شده و از آن لذت هم ببرند. در اين مطلب هم طرز تهيه يک خورش خوشمزه با کدو را برايتان مي گذارم که مطمئنم از خوردن آن لذت مي بريد.
مواد لازم براي خورش کدو با مرغ :

سينه مرغ (ران مرغ) ۱ عدد
کدو سبز کوچک ۵ الي ۶ عدد
رب گوجه فرنگي ۲ قاشق غذاخوري
پياز ۱ عدد
آبغوره يا غوره به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهيه خورش کدو با مرغ :
اگر کدوها خوب بود احتياجي نيست که پوست آن ها را بکنيم. داخل يک ماهيتابه کمي روغن ريخته، روي کدوها با چاقو کمي چاک مي دهيم تا راحت تر بپزند و بعد روي سطح کدوها نمک مي پاشيم. حالا کدوها را داخل ماهيتابه مي گذاريم و حرارت را ملايم مي کنيم و در ماهيتابه را هم مي بنديم تا کدو ها مغز پخت شوند.
هر از چند گاهي کدوها را مي غلتانيم تا دور تا دورشان طلايي شود.
وقتي کدوها سرخ شدند و پختند آن ها را از ماهيتابه در مي آوريم و بعد مرغ هايي که به اندازه دلخواه بريديم را با کمي نمک، فلفل و زرچوبه داخل ماهيتابه مي ريزيم.
مرغ ها را تفت مي دهيم تا هر دو طرف آن ها سرخ شده و کمي بپزند.
حالا مرغ را در مي آوريم و بعد پياز را رنده يا خرد کرده و داخل همان ماهيتابه سرخ مي کنيم تا طلايي شوند.
حالا رب گوجه را به پياز اضافه کرده و بعد زرچوبه، نمک و فلفل هم مي ريزيم و رب را تفت مي دهيم.
رب را کاملا تفت مي دهيم تا خوب سرخ شود و مزه بگيرد.
حالا به مخلوط مان حدود دو ليوان آب اضافه کرده و مرغ ها را هم داخل ماهيتابه مي ريزيم و اجازه مي دهيم تا براي نيم ساعت با سس بپزند.
بعد که آب خورش کمي کشيده شد کدوها را هم اضافه کرده و خورش را مزه مي کنيم و به مقدار لازم آبغوره و در صورت نياز نمک اضافه مي کنيم.
وقتي آب خورش کشيده شد و جا افتاد خورشتمان حاضره است.
حالا مي توانيم خورش کدو خوشمزه مان را سرو کنيم … نوش جان
منبع : ۲nafare.com


[ad_2]

1 2 3 5