Tag Archives: کیک

طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی

[ad_1]

دارچین طبعی گرم ددارد و باعث فعالیت بیشت مغز می شود و شما با ترکیب کردن سیب و دارچین می توانید کیکی بسیار خوشمزه داشته باشید.

مواد لازم برای پانت کیک سیب دارچینی

  • آرد  ۲ و نیم فنجان
  • پودر دارچین  ۱ ق غ
  • بکینگ پودر  ۲ ق چ
  • نمک  ۱ ق چ
  • جوش شیرین  نصف ق چ
  • کره ذوب شده سرد  ۱ فنجان
  • شکر قهوه ای روشن  ۱ و نیم فنجان
  • تخم مرغ بزرگ  ۴ عدد
  • اسانس وانیل  ۲ ق چ
  • سیب خرد شده  ۶ عدد
  • چیس دارچینی  ۱ فنجان در صورت تمایل

مواد لازم برای سس روی کیک

  • پودر شکر  ۱ فنجان
  • آب  ۱ – ۲ ق غ
طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینیپانت کیک سیب دارچینی

طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی

فر را بر روی دمای ۱۸۰ سانتی گراد قرار دهید و روشن کنید تا گرم شود. بکینگ پودر، آرد، دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ، وانیل، کره و شکر قهوه ای را هم با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشوند.

مواد خشک و مرطوب را به هم اضافه کنید و با لیسک خیلی آرام مخلوط کنید تا خمیر به دست آمده یک دست شود. تکه های سیب زیمینی و چیپس دارچینی را هم به خمیر مخلوط اضافه کنید تا به صورت یکسان در تمام سطح خمیر پخش شود.

خمیر را با قاشق به یک قالب پانت تو خالی با گنجایش ۱۲ فنجان که با اسپری جدا کننده پوشانده اید ریخته و رویش را صاف کنید و به مدت ۵۰ – ۶۰ دقیقه در فر بگذارید بپزد . اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید و ۱۵ دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود .

برای تهیه سس روی کیک پودر شکر و مقدار کافی آب را مخلوط نمایید تا غلظت سس به حدی برسد که بتوانید روی کیک بدهید .

طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی

نکات تکمیلی در مورد پانت کیک سیب دارچینی

پانت کیک سیب دارچینی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
پانت کیک سیب دارچینی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .

[ad_2]

طرز تهیه کیک سه شیر

[ad_1]

طرز تهیه کیک سه شیر

کیک سه شیر کیکی ساده و خوشمزه مکزیکی است که در تمام دنیا معروف است. در این مطلب اشپزی تاپ ناز طرز تهیه کیک سه شیر را آموززش می دهیم.

   مواد لازم کیک سه شیر

  • تخم مرغ بزرگ ۸ عدد
  • شکر ۱٫۵ پیمانه
  • آرد ۲ پیمانه
  • بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • شیر عسلی ۴۰۰ گرم
  • خامه ۳۴۰ گرم
  • شیر ۱ پیمانه
  • قهوه اسپرسو ۵ قاشق سوپ خوری
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • خامه فرم گرفته  به میزان لازم برای سرو
  • آلبالو به میزان لازم برای سرو
طرز تهیه کیک سه شیر

طرز تهیه کیک سه شیر

در یک کاسه بزرگ شکر و تخم مرغ با با سرعت بالای همزن در حدود ۵ تا ۶ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود و به رنگ زرد کمرنگ در بیاید. سپس ارد را به همراه بکینگ پودر در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.  با همزن با سرعت متوسط به آرامی آرد را به کاسه تخم مرغ اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا صاف و یک دست شود. خمیر به دست امده را در قالب مناسب فر به اندازه ۲۲ در ۳۳ سانتی متر قرار دهید.

این کیک را به دمت نیم ساعت روی حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد فر قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس با یک خلال دندان در مرکز آن فرو کنید تا بدون چسبندگی بیرون بیاید.

در این هنگام خامه و شیر معمولی، شیر عسلی، پودر قهوه اسپرسو و وانیل را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند و ترکیب شوند. ترکیب به دست امده را بر روی کیک داغ بریزید و ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود، بعد از آن سطح کیک را می پواشنیم و ۳ ساعت تا ۲۴ ساعت درون یخچال نگه میداریم تا سرد شود و تمامی مخلوط شیر را به خود جذب کند. سپس کیک را به چند تکه مربع تقسیم می کنیم و در ظرف پذیرایی می گذاریم. سطح هر کیک برش داده را با یک قاشق خامه شیرین بپوشانید و با آلبالو تزیین کنید.

طرز تهیه کیک سه شیر

نکات تکمیلی در مورد کیک سه شیر

کیک سه شیر جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .
کیک سه شیر را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۲ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

مدل کیک های زیبا و خوشمزه

طرز تهیه کیک زنجبیل

جدیدترین مدل کیک تولد زیبا

[ad_2]

آموزش مرحله به مرحله تزیین کیک با خمیر فوندانت

[ad_1]

مجله آشپزی مثبت – مهشيد اميري: تهیه بسیاری از کیک های عجیب و غریبی که عکس آنها را در بروشورهای تبلیغاتی و یا پشت ویترین مغازه‌ها می بینیم، آن قدرها که ما فکر می کنیم و درست کردن آنها به تخصص خاصی که فقط تنها عده ای از پس آن بر آیند،نیاز ندارد. کافی است علاقه و اشتیاق کافی برای یادگیری داشته باشید و تمرین کنید .فقط همین .

مطمئن باشید شما هم میتوانید از معروف ترین قنادها هم بهتر کیک بپزید و تزیین کنید. در این مطلب قدم به قدم پخت کیک های رسمی که با خمیر فوندانت روکش و تزیین می شوند را به شما آموزش داده ایم. با ما همراه باشید.

كيك شيفون با تزیین گل

مواد لازم

  •   ۶ عدد تخم مرغ
  •   ۴ /۱ ق چ وانیل
  • ۲۳۰ گرم شکر
  • ۶ ق س آب گرم
  • ۲ ق س روغن مایع
  • ۲ ق س بیکینگ پودر
  • ۲۵۰ گرم آرد
  • به میزان لازم خمیر فوندانت
  • ۲ پیمانه خامه فرم گرفته
  • ۱ پیمانه آبمیوه دلخواه

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن كنيد . سفيده و زرده  تخم مرغ ها را از هم جدا كنيد . سفيده ها را در یک ظرف مناسب با نيمي از شكر مخلوط کرده ، هم بزنيد تا حجم آن دو برابر شود و فرم بگيرد. زرده ها را با باقيمانده شكر و وانيل  در یک ظرف دیگر خوب مخلوط کنید تا كرم رنگ و كشدارشود. آب گرم را هم بتدريج به آن اضافه کنید.

۲٫ حالا مخلوط زرده و مخلوط سفيده را در یک ظرف با هم مخلوط كنيد و آنها را به حالت دوراني هم بزنيد تا پف سفيده ها نخوابد. آرد و بیکینگ پودر را كه از قبل با هم الک کرده  بودید به مخلوط تخم مرغ ها اضافه كنيد. در آخر روغن مايع را هم بيفزاييد.

۳٫ اکنون مواد را در قالب ۳۰ سانتي كه كف آن را با كاغذ روغني پوشانده و ديواره هاي آن را با روغن چرب كرده ايد بريزيد،  سپس آن را در فر به مدت ۱ ساعت قرار دهيد تا کیک پخته شود.

۴٫ بعد از اینکه کیک پخت، کمی صبر کنید تا كيك درون قالب خنك شود، سپس آن را از قالب جدا كنيد. كيك را به صورت افقی برش دهید، طوریکه به ۲ يا ۳ لايه تقسيم شود. روی هرلايه را با مقداری آبميوه مورد نظرتان مرطوب كنید، سپس با خامه فرم گرفته تمام سطح و ديواره هاي كيك را بپوشانيد.

۵٫ حالا خمير فوندانت را روي سطحي كه به پودر قند  آغشته کردید، به كمك وردنه باز كنيد.

كيك شيفون با تزیین گل

۶٫ خمير باز شده را بلند كرده و روي كيك بيندازيد.اضافه های خمير را از دور كيك ببريد و سطح خمیر روی کیک را صاف كنيد.

كيك شيفون با تزیین گل

۷٫ باقيمانده خمير را جمع كرده، آن را با وردنه باز كنید و سپس آن را روي قالب سيليكوني پهن كنيدو خوب روی قالب صاف كنيد تا فرم قالب را به خود بگيرد.

كيك شيفون با تزیین گل

۸٫ اضافه های خمير را بریده و از آنها برای تزیین حاشيه دور كيك استفاده كنيد.

كيك شيفون با تزیین گل

۹٫ اين نوار حاشيه را با آب يا خامه دور كيك بچسبانيد. حتما با يك قلم مو پودر قندهاي اضافي را از سطح خمير پاك كنيد. کیک شما آماده است.

كيك شيفون با تزیین گل


خمير فوندانت

مواد لازم

  • ۴۵۰ گرم پودر قند  
  • ۳ ق چ پودر ژلاتين   
  • ۳ ق س آب
  • ۲ ق چ گلوكز مايع  
  • ۱ ق س روغن جامد یا ۲ ق چ گلیسیرین
  • ۱/۴ ق چ اسانس
  • رنگ خوراکی به ميزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا در یک ظرف مناسب پودر ژلاتين را با آب مخلوط كنيد و آن را به روش حرارت غيرمستقيم (بخار كتري) ذوب كنيد. پودر قند الك شده را در یک كاسه مناسب بريزيد و مركز آن را گود كنيد، سپس ژلاتين ذوب شده، گلوكز و گليسيرين را در مركز آن بریزید و مواد را باقاشق خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند.

۲٫ خمير را خوب ورز دهيد. اگر خمیر شما کمی حالت چسبندگی داشت، با مقداري آرد آن را از حالت چسبندگي خارج کنید. حالا رنگ و اسانس را در اين مرحله به خمیر اضافه کرده و خوب با خمیر مخلوط کنید.

۳٫ خمير آماده شده را در یک كيسه فريزر قرار دهید تا  خشك نشود. اگر خمير شما سفت شد،  ۱۰ ثانيه آن را در مایكروفر بگذاريد تا كمي نرم شود.

۴٫ موقع استفاده از خمير، آن را با وردنه به اندازه سطح و ديواره هاي كيك تان باز كنيد.

[ad_2]

طرز تهیه کیک یزدی کاکائویی

[ad_1]

طرز تهیه کیک یزدی کاکائویی

کیک یزدی کیکی بسیار خوشمزه و خوش طعم است که در این مطلب طرز تهیه کیک یزدی کاکائویی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه کیک یزدی کاکائویی

  • آرد ۱ و ۱/۲ لیوان
  • شکر ۲/۳ لیوان
  • روغن مایع ۲/۳ لیوان
  • ماست ۱/۲ لیوان
  • گلاب ۲ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
  • پودر هل (برای این مقدار مواد تطبق تجربه من نصف قاشق چایخوری سر خالی) مقداری
  • پودر کاکائو (بستگی به سلیقه خودتون نسبت به تیره گی یا روشنی کیک داره) مقداری

طرز تهیه کیک یزدی کاکائویی

اول آرد و پدر کاکائو را به همراه بکینگ پودر و پودل هل با هم مخلوط می کنیم و بعد از اینکه سه بار الک کردن به منظور سبک تر شدن مخلوطمون، تهم مرغ ها در کاسه ای میشکنیم و سه دقیقه هم میزنیم و سپس شکر را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا شکر درون آن حل شود و مایه کیک ما یکدست بشه.

گلاب را با ماست و روغن مایع مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا مخلوط شوندو سپس مخلوط (آرد و بکینگ پودر، پودر کاکائو و پودر هل) را کم کم به مواد اضافه می کنیم تا مایه کیک یک دست شود. خوب دقت کنید که حتما حهت همزدنتون به سمت یک طرف باشه و همچنین گلاب را زیاد نریزید زیرا باعث سف شدن می شه. از مخلوط ( آرد و پودر کاکاتو و بکینگ پودر و پودر هل) تقریبا اندازه یک استکان کوچک در آخر اضافه کنید چون باعث سفت شدن مایه کیک ما میشه.

طرز تهیه کیک یزدی کاکائویی

اما من چون نمی تونستم مقدار دقیق موارد را اضافه کنیم  این از تجربه چند باره من بدست اومده که بهتره رعایت کنین

داخل قالب کیک یزدی یا مافین رو با کپسول های کاغذی پر کنین و داخل هر کپسول رو تقریبا تا لبه از مایه کیک بریزین (اگه بجای بکینگ پودر از جوش شیرین استفاده میکنین داخل هر کپسول تا ۲/۳ از مایه کیک بریزین) و قالب رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کردین و گرم شده ۱۰ ” ۱۵ دقیقه قرار بدین تا روی کیک ها طلایی بشه.

اگه هم از آون توستر یا ماکروفر استفاده میکنید از دمای ۲۴۰ درجه استفاده کنین

کلا بعد از اینکه از پنجره فر یا آونتون دیدین که کیکاتون پف کردن و کمی طلائی شدن یه لحظه سینی کیک رو بیرون بکشید و با یه خلال دندون کیک امتحان کنین اگه بعد فرو کردن خلال دندون به داخل کیک مواد بهش نچسبید کیکتون آمادس وگرنه چند دقیقه دیگه باید بمونه.

نکات تکمیلی در مورد کیک یزدی کاکائویی

کیک یزدی کاکائویی جزو کیک و شیرینی – مافین و کاپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
کیک یزدی کاکائویی را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

طرز تهیه کیک شکلاتی آلمانی با لایه های کاراملی گردو و نارگیل

طرز تهیه یک کیک خوشمزه برای روز مادر

مدل کیک های زیبا و خوشمزه

طرز تهیه کاپ کیک پسته ای کیک مدرن و خوش طعم

[ad_2]

طرز تهیه کیک لبو

[ad_1]

طرز تهیه کیک لبو

شاید کمی استفاده از لبو در کیک عجیب باشد ولی مطمئن باشید که طعم کیک لبو بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای کیک لبو

  • لبوی تازه ۳ عدد کوچک (۲۵۰ گرم)
  • کره ی نرم ۲۵۰ گرم
  • رنده ی پوست لیمو ۳ قاشق چایخوری
  • پودر شکر یک پیمانه
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • کشمش بی دانه یک پیمانه (۱۵۰ گرم)
  • آرد معمولی ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک لبوکاشت مو

طرز تهیه کیک لبو

درجه فر را بر روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید و روی قالب ۲۰ سانتی متری را خوب چرب کنید. کف و دیواره های قالب را با کاغذی روغنی بپوشانید. پوست لبوها را بکنید و با رنده درشت رنده کنید. در یک کاسه پوست لیمه، کره و پدر شکر را با همزن برقی به هم بزنید تا کمرنگ شد و سبک شود. سپس تخم مرغ ها را یکی اضافه کنید و به اندازه ای که مواد با هم ترکیب شوند هم بزنید. در این مرحله بقیه مواد را هم اضاه کنید و خوب هم بزنید تا مخلو شوند. مخلوط را به درون قالب بریزید. کیک را در حدود ۶۵ تا ۷۰ دقیقه در فر آماده بپزید. قالب را ازز درونف ر خارج کنید و اجازه دهید که کیک ۱۰ دقیقه درون قالب سرد شود. اگر مایلید می توانید رو کیک پودر قند و لبوی پخته بریزید و آن را تزیین کنید.

طرز تهیه کیک لبو

نکات تکمیلی در مورد کیک لبو

کیک لبو جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه میباشد .
کیک لبو را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

طرز تهیه یک کیک خوشمزه برای روز مادر

طرز تهیه کاپ کیک پسته ای کیک مدرن و خوش طعم

مدل کیک های زیبا و خوشمزه

[ad_2]

کیک شکلاتی؛ تجربه یک کیک هیجان‌انگیز

[ad_1]

ماهنامه کیک و شیرینی: کیک شکلاتی یک کیک محبوب و فوق العاده است. با این طرز تهیه، کیک شکلاتی هیجان انگیز بپزید و از آن لذت ببرید.

میزان سرو: ۸ الی ۱۰ نفر

مواد لازم:

  • شکر قهوه ای: یک و یک دوم پیمانه
  • تخم مرغ: ۸ عدد
  • کره: ۸۰ گرم
  • شکلات تلخ: ۱۴۰ گرم
  • آرد: ۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری
  • وانیل: یک قاشق چای خوری

مواد لازم گاناش:

  • خامه: ۲۰۰ میلی لیتر
  • شکلات تلخ: ۲۸۰ گرم

مواد لازم میانی:

  • آلبالو (یخ زده): ۵۰۰ گرم

مواد لازم رویه:

  • پودر خامه: ۷۵ گرم
  • شیر: یک پیمانه
  • شکلات تلخ: ۱۴۰ گرم
  • میوه های دلخواه (آلبالوی یخ زده، بلوبری و…): برای سرو
  • شکلات پسته ای (ریز خردشده): یک بسته

 

کیک شکلاتی 

 

طرز تهیه:

 

۱٫ ابتدا برای تهیه کیک، شکر قهوه ای و تخم مرغ را با هم به خوبی مخلوط کنید.

 

۲٫ کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید تا ذوب شود.

 

۳٫ ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات تلخ را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکلات حل شود.

 

۴٫ این مخلوط را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه و مخلوط کنید.

 

۵٫ آرد، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه و مخلوط کنید.

 

۶٫ خمیر به دست آمده را در دو قالب کیک اندازه متوسط بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا کیک ها بپزند.

 

۷٫ برای تهیه گاناش، خامه را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.

 

۸٫ ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات تلخ را اضافه کنید و ظرف را کنار بگذارید تا شکلات در خامه ذوب شود.

 

۹٫ سپس مواد را هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.

 

۱۰٫ یکی از کیک های خنک شده را روی ظرف سرو قرار دهید.

 

۱۱٫ مقداری از گاناش شکلاتی را روی کیک بریزید و آلبالوی یخ زده (بدون هسته) روی کیک پخش کنید.

 

۱۲٫ کیک دیگر را روی مواد قرار دهید و دوباره گاناش و آلبالو را روی آن پخش کنید.

 

۱۳٫ دور تا دور کیک را با گاناش باقیمانده پوشش دهید.

 

۱۴٫ برای تهیه رویه، پودر خامه و شیر را با هم  آنقدر بزنید تا پف کنند و سپس روی کیک پخش کنید.

 

۱۵٫ شکلات تلخ را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید و روی کیک بریزید.

 

۱۶٫ کیک را در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد و سفت شود.

 

۱۷٫ سپس روی آن را با میوه های دلخواه و شکلات پسته ای پودر شده تزیین و سرو کنید.

[ad_2]

سه سوته کیک بستنی درست کنید!

[ad_1]

وب‌سایت ساختنی: ما سعی کرده ایم در این دستور تهیه از ساده ترین روش‌ها و ابزارهای ممکن استفاده کنیم تا هر کسی بتواند خودش کیک بستنی درست کند.

اگر ترکیب بستنی وانیلی و شکلاتی را دوست ندارید، می‌توانید ترکیب بستنی‌ها را تغییر بدهید تا طعم کیک بستنی درست همان چیزی بشود که می‌خواهید.

 مواد لازم:

  •     یک بسته بیسکویت شکلاتی کرم دار
  •     سه تا چهار قاشق غذاخوری روغن نارگیل
  •     دو بسته بستنی وانیلی
  •     دو بسته بستنی شکلاتی
  •     یک بسته خامه نارگیلی زده شده
  •     سس شکلات
  •     ده تا دوازده عدد توت فرنگی

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

توصیه ما این است که از بستنی‌های برپایه نارگیل استفاده کنید یا خودتان این بستنی‌ها را درست کنید. این بستنی‌ها سالم تر و خوشمزه تر هستند.

۱- بیسکویت‌ها را بکوبید

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

یک بسته بیسکویت شکلاتی کرم دار را داخل غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید. بیسکویت‌ها باید کاملاً خرد و یک اندازه بشوند. یک دقیقه آخر کوبیدن بیسکویت‌ها روغن نارگیل آب شده را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا خوب با بیسکویت‌ها مخلوط بشود.

۲- بیسکویت را داخل قالب بریزید

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

کف یک قالب کیک پزی ۲۳ سانتیمتری را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید. یک سوم فنجان از بیسکویت خرد شده را جدا کنید و بقیه اش را داخل قالب بریزید. با یک کاردک بیسکویت‌ها را کاملاً فشرده کنید. سپس قالب را به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید.

وقتی قالب در فریزر است، یک بسته بستنی شکلاتی از یخچال بیرون بیاورید و بگذارید در دمای اتاق نرم بشود. اگر دوست دارید هم می‌توانید خودتان بستنی را درست کنید.

۳- لایه اول بستنی را اضافه کنید

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

بعد از گذشت نیم ساعت و نرم شدن بستنی شکلاتی، پنج اسکوپ از آن بردارید و روی لایه بیسکویت بگذارید. همانطور که در تصویر می‌بینید بستنی نباید کاملاً آب بشود.

۴- بستنی را پخش کنید

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

با یک چنگال بستنی را صاف کنید ولی حواستان باشد لایه بیسکویتی شل نشود. وقتی بستنی کاملاً صاف شد و لایه بیسکویتی دیگر دیده نمی‌شد، بستنی را با یک کاردک پخش کنید. وقتی این لایه بستنی را پخش کردید، یک دستمال بردارید و دور لایه بستنی را تمیز کنید. با اینکار ظاهر کیک بستنی مرتب می‌ماند. حالا قالب را به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید. بستنی وانیلی را هم بیرون بیاورید تا نرم بشود.

۵-لایه دوم بستنی را اضافه کنید

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

پنج اسکوپ از بستنی وانیلی را هم روی قالب بگذارید و آن را با چنگال پخش کنید. وقتی لایه بستنی شکلاتی دیده نمی‌شد، بستنی وانیلی را با کاردک پخش کنید. دوباره بالای لایه بستنی وانیلی را با دستمال تمیز کنید. کیک بستنی را دوباره داخل فریزر بگذارید و یک بسته بستنی شکلاتی دیگر بیرون بیاورید تا نرم بشود.

۶- لایه دوم بستنی شکلاتی را اضافه کنید

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

بعد از نیم ساعت کیک بستنی را از پخچال بیرون بیاورید و دومین و آخرین لایه بستنی شکلاتی را اضافه کنید. نصف بیسکویت خرد شده ای که نگه داشته اید را روی لایه بستنی شکلاتی بریزید و دوباره قالب را به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید. یک بسته بستنی وانیلی دیگر هم بیرون بیاورید تا در این نیم ساعت نرم بشود.

۷- لایه دوم بستنی وانیلی را اضافه کنید

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

آخرین لایه بستنی وانیلی را اضافه کنید و باقیمانده بیسکویت خرد شده را رویش بریزید. کیک بستنی را یک شب داخل فریزر بگذارید و بگذارید سفت بشود. بعد از یک ساعت از ماندن کیک داخل فریزر، روی قالب را با فویل بپوشانید تا سرمای فریزر آن را نسوزاند.

۸-کیک بستنی را سرو کنید

یک،دو،سه،کیک بستنی شما آمادست!!

بعد از اینکه مطمئن شدید کیک بستنی کاملاً بسته، آن را از فریزر بیرون بیاورید. دور قالب را باز کنید و خیلی آرام کیک بستنی را برش بزنید. روی تکه‌های کیک بستنی را با سس شکلات، خامه زده شده و چند برش توت فرنگی تزیین کنید.

[ad_2]

طرز تهیه کیک کدو سبز لیمویی با طعمی متفاوت و عالی

[ad_1]

طرز تهیه کیک کدو سبز لیمویی با طعمی متفاوت و عالی

کیک کدو سبز لیمویی دارای طعمی متفاوت است و برای درست کردن آن تقریبا به یک ساعت زمان نیاز دارید. در این مطلب دستور تهیه این کیک را برای ۴ نفر می خوانید.

مواد لازم برای کیک کدو سبز لیمویی

  •  شکر دانه ریز  ۱ فنجان
  • رنده پوست لیمو  از ۲ عدد لیموی بزرگ
  • روغن نباتی  ۱ فنجان
  • تخم مرغ بزرگ  ۳ عدد
  • آب لیموی تازه  یک چهارم فنجان
  • عصاره وانیل  ۲ ق چ
  • آرد ۲ فنجان
  • بکینگ پودر  نصف ق چ
  • جوش شیرین  ۲ ق چ
  • نمک  سه چهارم ق چ
  • کدو سبز ریز رنده شده  ۲ فنجان

مواد لازم برای شربت روی کیک

  • کره ذوب شده    ۳ ق غ
  • پودر شکر الک شده  ۱ فنجان
  • عصاره وانیل  نصف فنجان
  • آب لیموی تازه  ۲ ق غ
طرز تهیه کیک کدو سبز لیمویی با طعمی متفاوت و عالی

 طرز تهیه کیک کدو سبز لیمویی

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

یک قالب گرد تو خالی یا قالب مستطیلی ۲۲ * ۳۲ سانتی را اسپری جدا کننده بزنید .

شکر ، رنده پوست لیمو را با هم مخلوط کرده هم بزنید تا شکر مرطوب شود و رنده ی پوست لیمو تقریبا به خورد شکرها برود .

روغن نباتی ، تخم مرغ ، آب لیمو و وانیل را اضافه نموده و با سرعت متوسط همزن مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند .

آرد ، بکینگ پودر و جوش شیرین را مخلوط نموده و به تدریج به مواد مرطوب اضافه کرده و در حدی که کاملا ترکیب شوند مخلوط نمایید .

در آخر رنده ی کدو سبز را اضافه کرده و خوب ترکیب کنید و داخل قالب بریزید .

زمان پخت کیک در قالب گرد میان تهی ۴۵ – ۵۰ دقیقه و در قالب مستطیلی ۳۵ – ۴۰ دقیقه خواهد بود . زمانی که یک خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید .

بعد ازین که کیک کاملا خنک شود برای درست کردن لعاب رویش کره ، پودر شکر ، وانیل و آب لیمو را با هم مخلوط کنید تا کاملا صاف و یکدست شود و روی کیک بریزید .

طرز تهیه کیک کدو سبز لیمویی با طعمی متفاوت و عالی

نکات تکمیلی در مورد کیک کدو سبز لیمویی

کیک کدو سبز لیمویی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۰ دقیقه میباشد .
کیک کدو سبز لیمویی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


همچنین بخوانید :

طرز تهیه کیک پرتقال و آرد ذرت کیکی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کیک شیر اسفنجی

طرز تهیه کیک شکلاتی سنتی

[ad_2]

طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه

[ad_1]

در این بخش از تاپ ناز طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه را آموزش می دهیم امیدواریم از خوردن این کیک لذت ببرید.

مواد لازم برای کیک آلو و هلو وارونه

  • کره ۱۸۰ گرم
  •  تخم مرغ ۴ عدد
  •  شیر ۱۰۰ میلی لیتر (۱ استکان)
  •  آلو ۶ عدد
  • هلو ۱ عدد
  • شکر ۱۸۰ گرم
  • وانیل چند قطره (به میزان لازم)
  • آرد ۲۲۰ تا ۲۴۰ گرم
  • بیکینگ پودر یک و نیم قاشق مربا خوری
  • جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه

طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه

همه مواد را از قبل از یخچال بیرون می آوریم ( کره ١٨٠ گرم تخم مرغ ٤ عدد ، شیر یک استکان یا ١٠٠ میل ) تا به دما مناسب برسند.

قالب موردنظر را با کمی کره چرب و روی کره را خوب با شکر قهو ه ای بپوشانید برای کاراملی کردن ( نیاز به پاشیدن آرد نیست ).

سپس شش عدد آلو را نصف کرده روی شکر ته قالب بچیند و سه عدد آلو و یک عدد هلو را ریز خرد میکنیم برای داخل کیک و کنار می گذاریم.

حالا ١٨٠ گرم شکر را با ١٨٠ گرم کره خوب با همزن بزنید تا مواد یک دست و کرم رنگ شود ، ٤عدد تخم مرغ را یکی یکی اضافه و خوب هم میزنیم سپس چند قطره وانیل یا وانیل شوگر اضافه میکنیم و هم می زنیم من مقداری پودر هل و دارچین به مایه کیک اضافه کردم.

در این جا فر را روشن کردم تا گرم شود و و زیاد داغ نشود با حرارت ١٨٠، حالا آرد ( ٢٢٠ گرم تا ٢٤٠ گرم )، یک و نیم قاشق مرباخوری بکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری جوش شیرین سه بار الک کرده و کم کم با شیر به مواد اضافه و با همزن دستی میزنیم تا مخلوط شود.

در آخر هم آلو و هلو خرد شده و کمی پودر بادام افزودم هم زدم و مایه را داخل قالب روی آلوهای چیده که ته قالب گذاشته بودیم ریختم و کیک را برای مرحله پخت در فر بمدت ٥٠ دقیقه قرار دادم.

من این میزان مواد را در دو تا قالب کوچک ریختم برای همین بافت کیک خیلی نرم و جالب شده بود بستگی به اندازه قالبتان دارد.

بعد از پخت و خنک شدن کیک آلو و هلو وارونه آن را وارانه و سرو میکنیم.

طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه

نکات تکمیلی در مورد کیک آلو و هلو وارونه

کیک آلو و هلو وارونه جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۰ دقیقه میباشد .
کیک آلو و هلو وارونه را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .


همچنین بخوانید :

طرز تهیه کیک نعنا

طرز تهیه کاپ کیک پسته ای کیک مدرن و خوش طعم

طرز تهیه کیک موز و کیوی

[ad_2]

1 2 3 4